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【中文期刊】 简海云 拉茸吹批 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷18期 84-93页
【摘要】 目的 探究三文鱼加工副产物酶解物的冷冻保护作用.方法 以三文鱼头部、鱼骨以及其他副产物为原料,通过胃蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶进行酶解制备其酶解产物,将酶解液对三文鱼进行浸渍预处理,探究 3 次冻融循环前后对肌肉理化性质、肌原纤维蛋白氧化...
【中文期刊】 《世界胃肠病学杂志（英文版）》 2006年12卷1期 105-109页 SCIMEDLINEISTIC
【摘要】 AIM: To determine the proteolytic activity and expression of gelatinase B in serum of gastric cancer patients and their ...
【关键词】 Matrix metalloproteinase-9； Gastric cancer； Proteolytic activity；
【中文期刊】 Xi Chen Ruifang Mi 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2021年10卷1期 13-22页
【摘要】 The effect of a proteolytic starter culture isolated from Nanx Wudl,on microbiological,biochemical and organoleptic attr...
【关键词】 Staphylococcus xylosus； proteolytic activity； Lactobacillus plantarum；
【中文期刊】 《畜牧与生物技术杂志（英文版）》 2019年10卷3期 789-801页
【摘要】 Background:Increasing understanding on the functions of amino acids (AA) has led to new commercial applications and expa...
【关键词】 Amino acid； Bio-agent； Extracellular proteolytic activity；
【中文期刊】 贺军民 佘小平 等 《植物生理与分子生物学学报》 2004年30卷3期 291-296页 MEDLINEISTICCA
【摘要】 为了探讨UV-B辐射引起的Rubisco含量降低的可能机制,研究了两个绿豆品种(秦豆-20和中绿-1)幼苗在UV-B辐射下叶片Rubisco含量、蛋白水解酶活性和H2O2含量的变化.结果表明:UV-B辐射显著加速了两个绿豆品种幼苗叶片H2O...
【中文期刊】 《细胞研究（英文版）》 2016年26卷3期 288-303页 SCIMEDLINEISTICCSCDBP
【关键词】 TLR3； Mex3 B； proteolytic processing；
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