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【外文期刊】 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2022年216卷 361-373页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Sodium alginate; Purple sweet potato peel; Chicken breast;
【外文期刊】 Wenxin,Li ; Mengna,Zhao ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2024年13卷16期
【关键词】 drying temperature; indicator films; purple sweet potato peel extracts;
【外文期刊】 Mengna,Zhao ; Maheshati,Nuerjiang ; 等 《International journal of biological macromolecules》 2022年216卷 361-373页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Chicken breast; Colorimetric films; Purple sweet potato peel;
【外文期刊】 Mouluda,Sohany ; Intan Syafinaz Mohamed Amin,Tawakkal ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2021年10卷9期
【关键词】 anthocyanin; casting; film characterization;
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