检索历史 清除

【中文期刊】 张青青 高玉婷  等 《中国医药导刊》 2024年26卷5期 518-523页 ISTIC

【摘要】 目的:探讨品管圈活动对降低药剂科药品报损率的应用价值,旨在为提高药剂科药品管理质量提供依据.方法:选取我院药剂科作为研究对象,通过组建品管圈小组,运用头脑风暴法和鱼骨图对药品报损原因进行了深入分析,并基于实际情况制定干预对策.评估品管圈活动...

【关键词】 品管圈活动； 药品报损率； 药剂科；

【中文期刊】 张晓阳 应泽华  等 《中国粉体技术》 2024年30卷2期 96-112页

【摘要】 [目的]从固体分散体(solid dispersions,SDs)制备技术和质量控制角度出发,揭示SDs技术在药物制剂领域的发展现状与挑战,旨在为SDs技术的进一步推广应用提供参考.[研究现状]总结熔融法、溶剂法、溶剂-熔融法、机械分散法等...

【关键词】 固体分散体； 制备技术； 热熔挤出；

【中文期刊】 王晓拓 李述刚  等 《食品科学》 2024年45卷21期 81-93页

【摘要】 鸡蛋富含营养及多种功能特性,但因带壳蛋易碎、运输和贮藏困难,且携带食源性微生物等安全性问题,液态蛋逐渐成为带壳蛋的替代品.目前,主要采用巴氏杀菌的热加工方法提高液态蛋整体安全性及延长保存期.然而,鸡蛋蛋白的热敏性导致传统热处理的杀菌效果不足...

【关键词】 液态蛋； 新兴杀菌； 杀菌机理；

【中文期刊】 邱基程 杨宇欣  等 《中国畜牧兽医》 2024年51卷6期 2319-2329页

【摘要】 治疗性蛋白药物已成为药物开发的一个重要分支,由于其具有良好的临床获益和安全性,现已成为肿瘤、自身免疫等疾病治疗的重点研发药物.通过体外细胞表达的治疗性蛋白药物通常具有高度复杂性,因此,在开发或生产过程中建立一系列质量分析和评价标准来保证药物...

【关键词】 治疗性蛋白药物； 质谱分析技术； 质量控制分析；

【中文期刊】 刘彩云 李子英  等 《食品科学》 2024年45卷19期 353-363页

【摘要】 葡萄酒是葡萄原料经过复杂的物理、化学和生物转化生成的复杂溶液体系.在其真实性鉴别及质量控制中,传统的检测方法繁琐耗时,无法满足大规模生产的需求.光谱技术可以简化葡萄酒分析步骤、缩短分析时间,也可实现多成分的同时分析.因此,光谱技术已广泛用于...

【关键词】 光谱技术； 化学计量学； 葡萄酒溯源；

【中文期刊】 陈明星 李静  《食品安全导刊》 2024年17期 53-55页

【摘要】 屠宰后肉品需经历热鲜肉、尸僵、解僵成熟、自溶及腐败变质等阶段,加工过程中需完成分选、细磨、混合、冷却、成型等步骤.本文研究肉制品加工过程中的品质变化,并提出从原料质量、加工过程和产品质量检测与监控等方面进行质量控制,同时阐述了特定控制技术在...

【关键词】 肉制品加工； 品质变化； 控制技术；

【中文期刊】 宋小龙  《现代食品》 2023年29卷8期 185-187页

【摘要】 在新时代下,人们对食品安全问题的重视程度越来越高,逐渐发展成为社会各界关注的焦点.尤其是食物消耗的快速增加,在一定程度上促使了一些不良厂商为了获取更高的利益而降低自身的食品质量标准,甚至直接无视残留农药检测,给消费者的健康带来了很大威胁.因...

【关键词】 农产品； 质量安全控制； 农药残留检测技术；

【中文期刊】 吴思俊 张晓阳  等 《分析测试学报》 2023年42卷8期 1012-1025页

【摘要】 自古以来,丸剂在中药剂型中占据着重要地位.中药丸剂的制备工艺简洁、疗效确切,在已上市的中药制剂中占有相当大的份额.为提升中药丸剂的整体质量,除需要对原辅料质量进行严格控制之外,对丸剂制备工艺进行监测、优化,以及对最终剂型质量进行全面、准确的...

【关键词】 中药丸剂； 过程控制； 质量表征；

【中文期刊】 缪伊雯 白菲  等 《食品科学》 2023年44卷17期 352-362页

【摘要】 茶叶作为全球最受欢迎的饮品之一,在种采、加工和流通环节极易受到霉菌侵染,产毒菌在适宜的条件下产生霉菌毒素,造成人类饮用茶汤可能存在摄入霉菌毒素的风险.本文对茶叶中霉菌毒素的来源、种类及危害进行了简述,对茶叶中霉菌毒素污染现状进行了总结,探讨...

【关键词】 茶叶； 霉菌毒素； 危害；

【中文期刊】 吴娜娜 乔聪聪  等 《粮油食品科技》 2023年31卷5期 83-92页

【摘要】 全谷物以其对营养健康的重要作用在全世界得到了广泛关注.鲜湿糙米线作为营养健康的全谷物主食食品存在更易腐败、老化变硬、易断条、蒸煮损失率高等问题.系统阐述了鲜湿米线品质影响因素,鲜湿糙米线在储藏过程中的水分含量、pH值、蒸煮品质、水分迁移、质...

【关键词】 鲜湿糙米线； 品质劣变； 调控技术；