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【外文期刊】 Endy,Triyannanto ; Keun Taik,Lee ; 《Asian-Australasian journal of animal sciences》 2016年29卷2期 271-9页 MEDLINE
【关键词】 Honey; Restructured Duck Jerky; Rice Syrup;
【外文期刊】 Heena,Sharma ; B D,Sharma ; 等 《Journal of food science and technology》 2015年52卷3期 1626-33页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Extended restructured mutton chops; Gum tragacanth; Physico-chemical properties;
【外文期刊】 Juhui,Choe ; Yuan H Brad,Kim ; 等 《Journal of food science and technology》 2017年54卷8期 2494-2502页 SCIMEDLINEBP
【外文期刊】 Supaluk,Sorapukdee ; Pussadee,Tangwatcharin ; 《Asian-Australasian journal of animal sciences》 2018年31卷1期 129-137页 MEDLINE
【关键词】 Beef; Fat Content; Freezing;
【外文期刊】 A P,Najeeb ; P K,Mandal ; 等 《Journal of food science and technology》 2015年52卷5期 3129-33页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Leaves powder; Natural preservative; Refrigerated storage;
【外文期刊】 Sang In,Kang ; Min Woo,Kim ; 等 《Food science and biotechnology》 2016年25卷3期 707-712页 SCIMEDLINE
【关键词】 fish jerky; jerky; rainbow trout;
【外文期刊】 Jeyakumari A ; George Ninan ; 等 《Journal of food science and technology》 2016年53卷4期 2099-107页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Chitosan; Quality; Restructured products;
【外文期刊】 Heena,Sharma ; Brahma Deo,Sharma ; 等 《Asian-Australasian journal of animal sciences》 2014年27卷2期 247-55页 MEDLINE
【关键词】 Flaxseed Flour; Microbiological Quality; Physico-chemical Properties;
【外文期刊】 Jorge Arturo,Santos-López ; Alba,Garcimartín ; 等 《Nutrients》 2018年10卷12期 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Chia oil; aging; hydroxytyrosol;
【外文期刊】 A M,Gurikar ; V,Lakshmanan ; 等 《Journal of food science and technology》 2014年51卷7期 1363-9页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Cooking time; Massaging time and meat chunk size; Restructured pork blocks;
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