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【中文期刊】 曹诗佳 梁栋 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷2期 187-195页
【摘要】 目的 快速无损检测酸肉发酵过程中的乳酸、总酸.方法 基于高光谱成像技术,针对408～1049 nm范围内的光谱反射图像,采集不同发酵时期的酸肉光谱信息,提取图像中感兴趣区域内的反射光谱信息后,采用kennard-stone算法(KS)划分训...
【中文期刊】 马静 郭元晟 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷2期 138-146页
【摘要】 目的 对传统酸乳清及其产品进行营养成分分析并探究其综合利用价值.方法 采用复合膜分离技术,将传统酸乳清逐级分离成多种成分均一、稳定的乳清产品.以蛋白质、脂肪、肽、矿物质、乳糖等的含量为评价指标,分析产品的营养特征及可利用方向.结果 4种乳清...
【中文期刊】 王乃经 陈云云 等 《贵州医科大学学报》 2024年49卷2期 228-234页 ISTIC
【摘要】 目的 研究贵州苗族红酸汤对高脂饮食诱导型大鼠非酒精性脂肪肝(NAFLD)的保护作用及其可能机制.方法 根据国标法检测红酸汤抗氧化成分番茄红素、辣椒碱、乳酸及乙酸的含量;无特定病原体(SPF)级雄性SD大鼠30只,按照体质量随机分为酸汤组、模...
【中文期刊】 张艺凡 孙明辉 《西部中医药》 2024年37卷9期 136-139页 ISTIC
【摘要】 目的:观察生津汤对气阴两虚型原发性干燥综合征(primary Sj?gren's Syndrome,pSS)患者血清水通道蛋白5(aquaporin 5,AQP5)、白细胞介素10(interleukin-10,IL-10)、IL-17等表...
【中文期刊】 于孙婉琪 赵洋 等 《现代中医临床》 2024年31卷1期 41-45页 ISTIC
【摘要】 全国名中医孙伟正教授依据"酸甘化阴"的中医理论,结合临床实践,守正创新,辨证化裁,自拟由熟地黄、黄芪、五味子、当归、炙甘草、大枣、龙眼肉、酸枣仁、乌梅、煅皂矾等药物组成的陶壶饮,治疗缺铁性贫血即中医萎黄病.在对"酸甘化阴"的内涵、基础理论研...
【中文期刊】 王兆江 杨坤 《世界睡眠医学杂志》 2024年11卷3期 541-543页
【摘要】 目的:分析百合地黄汤结合酸枣仁汤加味疗法对老年失眠患者的应用效果.方法:选取2022年1月至2023年6月饶河县中医医院中医科收治的老年失眠患者100例作为研究对象,按照随机数字表法分为观察组和对照组,每组50例.对照组给予艾司唑仑片治疗,...
【中文期刊】 赵承鑫 杨小云 等 《现代食品科技》 2024年40卷2期 120-130页
【摘要】 白酸汤作为贵州凯里特色调味品,深受人们喜欢,但存在产量低、品质不稳定等问题.以直投式菌粉(干酪乳杆菌、植物乳杆菌)和白酸汤母液作为复合发酵剂接种发酵白酸汤,以单一母液发酵白酸汤作为对比,研究白酸汤发酵过程中理化、微生物指标及感官品质的变化规...
【中文期刊】 常晓 司书博 等 《世界睡眠医学杂志》 2024年11卷1期 84-87页
【摘要】 目的:分析疏肝解郁安神汤联合酸枣仁汤对抑郁症伴失眠患者睡眠质量的影响.方法:选取2022 年 4 月至 2023年3 月淄博市精神卫生中心收治的抑郁症伴失眠患者76 例作为研究对象,按随机数字表法分为观察组(n =38)和对照组(n =38...
【中文期刊】 彭芳怡 熊露 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷5期 233-242页
【摘要】 以罗汉果甜苷V3.5、狮冲鲜羊奶为主要原料,佰生优希腊发酵菌粉为发酵剂,研制具有抗氧化活性的功能性酸羊奶产品.以滴定酸度、持水力和感官评分为参考指标,进行单因素试验,再以感官评分为参考指标,采用响应面法优化低糖罗汉果甜苷酸羊奶的发酵工艺,结...
【中文期刊】 李雪菲 潘琼 等 《食品科学》 2024年45卷14期 75-84页
【摘要】 为从中式传统发酵肉制品中筛选出益生特性优良的有益菌,以我国贵州部分地区苗族、侗族和布依族的传统发酵酸肉为对象,对其中的微生物进行分离鉴定及益生潜力评价.3种酸肉中共分离出62株细菌,经模拟胃液初筛后得到对胃环境耐受性能良好的12株菌,包括1...
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