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【中文期刊】 孔昊存 张笑  等 《中国食品学报》 2024年24卷3期 1-16页

【摘要】 脱支酶是淀粉深加工产业的常用酶制剂,然而传统脱支酶难以完全满足淀粉糖绿色生产及副产物综合利用的需求,因此有必要挖掘适合的新型脱支酶.本研究筛选并构建来源于类芽胞杆菌STB16的低聚糖脱支酶基因(oga)的枯草芽孢杆菌表达系统,实现低聚糖脱支...

【关键词】 低聚糖脱支酶； 酶学性质； 底物特异性；

【中文期刊】 田宝玉 赖丽蓉  等 《福建农林大学学报（自然科学版）》 2013年42卷3期 323-327页

【摘要】 通过对比水产品加工蛋白酶及其底物特异性位点突变酶E156S、E156N和E156D对白鲢鱼肉蛋白水解能力及其酶解产物抗氧化性的差异,探讨底物特异性改变对酶的酶解效率和产物活性的影响.结果表明,突变酶E156D的终水解度最高(15.22％),...

【关键词】 蛋白酶； 底物特异性突变子； 鲢鱼蛋白；

【中文期刊】 栗瑞杰 胡芸  等 《生物工程学报》 2024年40卷6期 1833-1844页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 内质网(endoplasmic reticulum,ER)是蛋白质折叠和质量控制的主要场所,其内部驻留的分子伴侣能够帮助新生多肽链形成正确的三级结构.部分分子伴侣通过特异性识别葡萄糖基化的N-寡糖结构与糖肽结合,进而促进相应蛋白的折叠.作为...

【关键词】 葡萄糖基转移酶； N-糖基化； 多萜醇；

【中文期刊】 段秉亚 孙应飞  《生物化学与生物物理进展》 2021年48卷10期 1214-1232页 SCIISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 设计结合不同化学结构底物的酶结合袋是一个巨大的挑战.传统的湿实验要筛选成千上万甚至上百万个突变体来寻找对特定配体结合的突变体,此过程需要耗费大量的时间和资源.为了加快筛选过程,我们提出了一种新的工作流程,将分子建模和数据驱动的机器学习方法相...

【关键词】 酪氨酰tRNA合成酶； 遗传密码扩展； 酶底物特异性；

【中文期刊】 《蛋白质与细胞》 2014年5卷5期 357-368页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【关键词】 Dralll restriction endonuclease； fidelity； substrate specificity；

【中文期刊】 《生物化学与生物物理学报（英文版）》 2005年37卷10期 702-708页 SCISCIEMEDLINEISTICCSCDBP

【摘要】 Two novel endo-β-1,4-glucanases, EG45 and EG27, were isolated from the gastric juice of mollusca, Ampullaria crossean, b...

【关键词】 cellulase； endo-β-1,4-glucanase； Ampullaria crossean；

【中文期刊】 李恒 唐双焱  《微生物学报》 2017年57卷8期 1160-1167页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 糖类是自然界数量最多的一类有机化合物,生物对其降解利用是最重要的反应之一.碳水化合物酶是具有降解、修饰和生成糖苷键功能的一大类酶.由于高分子糖类可溶性低,其糖苷键难以触及,因此其被酶作用的效率相对较低.碳水化合物结合结构域能特异性结合多糖底...

【关键词】 碳水化合物结合结构域； 碳水化合物酶； 多糖；

【中文期刊】 杨建霞 徐欣欣  等 《菌物学报》 2016年35卷7期 848-856页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 ptaE是pestheic acid生物合成基因簇中的漆酶编码基因,前期的体内敲除实验表明其可能参与pestheic acid生物合成中的苯氧化偶联反应.本实验通过构建带有His标签的ptaE互补株,从中分离纯化了PtaE蛋白.体外酶活测定...

【关键词】 PtaE； 非氯代二苯酮； 氯代二苯酮；

【中文期刊】 刘震 陈倩  等 《微生物学报》 2015年55卷10期 1273-1283页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 [目的]从枯草芽孢杆菌基因组DNA中扩增出bglC基因并在大肠杆菌中表达,分析表达产物的酶学性质并进行结构模拟,为进一步研究其生理功能及结构解析奠定基础.[方法]将bglC基因克隆到大肠杆菌(Escherichia coli)BL21(DE...

【关键词】 异源表达； 易错PCR； 底物特异性；

【中文期刊】 徐志弘 周爱萍  等 《微生物学报》 2014年54卷6期 608-615页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 结核分枝杆菌作为一种胞内寄生菌,主要存在于巨噬细胞吞噬体内,并且通过与宿主细胞竞争摄取营养物质、主动排出有毒物质来维持生存.因此,参与上述过程的ABC转运蛋白在结核分枝杆菌的致病中发挥着举足轻重的作用.已有报道结核分枝杆菌基因组编码了38个...

【关键词】 结核分枝杆菌； ABC转运蛋白； 底物特异性；