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【中文期刊】 Xiaojiao Ji Jing Wang  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷5期 1171-1176页

【摘要】 Objective: To investigate the effects of silkworm pupa (Bombyx mori) protein (SPP) on cell proliferation, apoptosis and ...

【关键词】 Colon cancer DLD-1 cells； Silkworm pupa protein； Apoptosis；

【中文期刊】 孙卫红 陈颖  等 《昆虫学报》 2024年67卷6期 839-849页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 [目的]针对蚕种培育中人工分蛹效率低且易受到主观因素影响的问题,提出一种基于纹理特征和改进VGG的家蚕Bombyx mori蛹雌雄识别方法.[方法]利用透射变换矫正蚕蛹方向,截取家蚕蛹头尾图,以B通道图作为轮廓提取的基础,通过道格拉斯-普克...

【关键词】 蚕蛹； 性别； 纹理特征；

【中文期刊】 刘宇 李华  《食品与生物技术学报》 2024年43卷11期 60-70页

【摘要】 蚕蛹油的提取技术、营养价值和生物活性是蚕蛹油走向市场的关键因素.作者综述了常见蚕蛹油提取方法的优缺点,蚕蛹油中主要营养成分的种类、含量及功能,蚕蛹油的生物活性及其在食品中的应用现状,以期为蚕蛹油的工业化生产和在健康食品中的高值化利用提供理论...

【关键词】 蚕蛹油； 提取方法； 营养组成；

【中文期刊】 周亚西 王点点  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷15期 241-251页

【摘要】 蚕蛹作为食材拥有高营养价值和保健功能,自古以来被用作滋补强身的食品.目前,蚕蛹作为食品原料被广泛用于普通食品和保健食品.随着现代科学的深入研究,蚕蛹中的活性成分与功能作用正在逐渐被揭示.研究已经证实了蚕蛹具有免疫调节、辅助降血糖、辅助降血脂...

【关键词】 蚕蛹； 保健食品； 功能；

【中文期刊】 Yan Dai Meijia Huang  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷3期 774-782页

【摘要】 Silkworm pupa is a nourishing food with high nutritional value, but its consumption has been greatly limited given its a...

【关键词】 Silkworm pupa； Silkworm pupa peptides； Enzymatic hydrolysis；

【中文期刊】 肖森扬 林晓  等 《现代食品科技》 2023年39卷11期 354-361页

【摘要】 具有高营养价值的昆虫一直以来都是我国优质的食物来源之一.蚕蛹是家蚕业的重要副产物之一,其在东亚各国作为食物和饲料已有十分悠久的历史.蚕蛹含有丰富的蛋白质、脂质、矿物质和维生素,具有十分重要的营养价值和经济价值.蚕蛹的应用范围十分广泛,我国有...

【关键词】 蚕蛹蛋白； 生物活性； 过敏原；

【中文期刊】 谭丽鹤 李红玉  《中成药》 2017年39卷1期 76-79页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 制备桑蚕蛹多糖胶囊.方法 超声辅助碱提桑蚕蛹粗多糖,除蛋白、脱色后透析,经SephadexG-150树脂分离纯化.单因素试验优化乙醇体积分数、料液比和干燥温度3种影响因素,测定多糖粉末的休止角、堆密度和临界相对湿度,再检测所得胶囊的含...

【关键词】 桑蚕蛹； 多糖； 胶囊；

【中文期刊】 谭丽鹤 李红玉  《中成药》 2016年38卷6期 1254-1259页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 优化桑蚕蛹多糖的超声提取工艺,并采用气质联用(GC-MS)及红外光谱(IR)法对水溶性多糖(PSP1)进行组分分析.方法 以多糖得率为指标,采用Box-Behnken设计和响应面法优化超声提取工艺.多糖透析后,树脂柱层析得到水溶性多糖...

【关键词】 桑蚕蛹； 多糖； 超声提取；

【中文期刊】 王思远 赵梓月  等 《食品研究与开发》 2019年40卷19期 47-52页

【摘要】 补钙制剂在人体肠道环境中必须保持可溶状态,才可被吸收利用.以CaCO3、葡萄糖酸钙为对照,利用体外模拟消化法测定蚕蛹多肽螯合钙在胃肠道环境中的可溶性钙含量,评价其生物可及性.结果发现,在模拟胃消化环境中,蚕蛹多肽螯合钙的可溶性钙释放率达90...

【关键词】 蚕蛹多肽； 螯合反应； 补钙；

【中文期刊】 李伟龙 白富瑾  等 《动物营养学报》 2019年31卷3期 1220-1230页

【摘要】 为研究蚕蛹油( SPO)与大豆油( SO)组合应用于吉富罗非鱼饲料中的可行性,本试验以SPO和SO为脂肪源,配制成5种等氮等脂试验饲料. 5种试验饲料中油脂总添加水平均为5.00%,SPO与SO按照不同配比组合,SPO∶SO分别为5∶0、3...

【关键词】 吉富罗非鱼； 蚕蛹油； 大豆油；