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【中文期刊】 马惠琳 辛嘉英  等 《食品研究与开发》 2019年40卷23期 167-172页

【摘要】 以预处理后的玉米淀粉和三脂肪酸甘油酯为底物,利用微波辐射脂肪酶催化底物直接进行酯交换合成中长链脂肪酸淀粉酯.通过计算产物取代度确定反应的脂肪酶和酰基供体分别为固定化南极假丝酵母脂肪酶(Novozym 435, N435)和三油酸甘油酯(tr...

【关键词】 玉米淀粉； 脂肪酶； 酯交换；

【中文期刊】 仲蕙 方正  等 《应用化学》 2013年30卷9期 1030-1035页

【摘要】 采用固定化脂肪酶Candida sp.99-125在无溶剂体系中催化合成油酸低碳醇酯,考察了加酶量、温度、酸醇摩尔比和醇结构对油酸酯化率的影响.结果表明,加酶量为底物质量的3％,最适温度为20℃,酸与醇摩尔比为1∶1,甲醇对该酶有一定的毒性...

【关键词】 生物催化； 固定化脂肪酶； 酯化；

【中文期刊】 陈金行 张逸  等 《生物技术通报》 2023年39卷9期 97-104页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 采用模板法结合辛基(C8)表面修饰制备疏水有序介孔SiO2 载体(OMS-C8),在此基础上制得固定化脂肪酶(CSL@OMS-C8),成功应用于乙酸肉桂酯的无溶剂酶法制备.利用扫描电镜(SEM)、透射电镜(TEM)、N2-吸附脱附、傅里叶红...

【关键词】 固定化脂肪酶； 无溶剂； 风味酯；

【中文期刊】 赵岩 唐国胜  等 《食品安全质量检测学报》 2015年2期 585-590页

【关键词】 植物甾醇酯； 合成工艺； 化学法；

【外文期刊】 L. Hilterhaus ; B. Minow ; 等 《Bioprocess and biosystems engineering》 2008年31卷3期 163-171页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 immobilized enzyme; ester oil; solvent free;

【外文期刊】 Petersson AEV ; Adlercreutz P ; 等 《Biotechnology and Bioengineering》 2007年97卷2期 235-241页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 water activity; organic media; enzyme;

【外文期刊】 Barbosa, Sandro L. ; Ottone, Myrlene ; 等 《Nature reviews Cancer》 2019年19卷6期 3663-3668页

【关键词】 Micro-Meso-Macroporosity Catalyst; Phenyl Esters; Solvent Free Esterification;

【外文期刊】 Cirillo, Natalia Allana ; Quirrenbach, Carolina Gomes ; 等 《Biochemical Engineering Journal》 2018年137卷 116-124页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Esterification; Wax ester; Cetyl palmitate;

【外文期刊】 Li, W.-N. ; Chen, B.-Q. ; 等 《Applied biochemistry and biotechnology, Part A. enzyme engineering and biotechnology》 2011年163卷1期 102-111页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Candida sp. 99-125; Esterification; Fermentation broth;

【外文期刊】 Lou WY ; Zong MH ; 等 《Bioresource Technology: Biomass, Bioenergy, Biowastes, Conversion Technologies, Biotransformations, Production Technologies》 2008年99卷18期 8752-8758页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Carbohydrate-derived catalysts; Starch-derived solid acid catalyst; Biodiesel production;