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【中文期刊】 郭成叶 王后禹  等 《色谱》 2013年31卷11期 1064-1070页

【摘要】 利用移动反应界面滴定(moving reaction boundary titration,MRBT)技术可视化快速准确测定豆浆中的总蛋白质含量.在MRBT中,移动反应界面(moving reaction boundary,MRB)是由阴极...

【关键词】 移动反应界面； 电泳； 滴定；

【中文期刊】 成乐为 戴璇  等 《食品安全质量检测学报》 2017年8卷2期 506-509页

【关键词】 豆浆； 脲酶； 快速检测；

【中文期刊】 迟秋池 李晓雯  等 《食品安全质量检测学报》 2016年7卷7期 2690-2695页

【关键词】 麦芽酚； 乙基麦芽酚； 香兰素；

【中文期刊】 高长城 张莉弘  等 《食品研究与开发》 2015年13期 9-11,12页

【关键词】 豆浆； 凝胶性； 乳化稳定性；

【中文期刊】 汪翠存 刘春燕  等 《食品研究与开发》 2015年6期 145-148页

【关键词】 豆浆； 脲酶； 总固形物；

【外文期刊】 Gobert, C. P. ; Pipe, E. A. ; 等 《The British Journal of Nutrition》 2010年103卷3期 412-421页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 analysis; diabetes; effects;

【外文期刊】 Wegrzyn Teresa F. ; Henare Sharon ; 等 《The British Journal of Nutrition》 2022年128卷8期 1555-1564页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Soya protein; Milk protein; Casein;

【外文期刊】 Neeru Khiwani ; Bhojak, N. ; 《Biosciences Biotechnology Research Asia》 2013年10卷1期 387-388页

【关键词】 antibacterial properties; buffalo milk; camel milk;

【外文期刊】 Owino,V.O. ; Irena,A.H. ; 等 《Maternal & child nutrition》 2014年10卷1期 126-134页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Acceptability; Milk-free soya-maize-sorghum-RUTF; Severe acute malnutrition;

【外文期刊】 Joerg Riener ; Francesco Noci ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2008年227卷5期 1461-1465页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Pulsed electric field; Lipoxygenase; Soya milk;