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【中文期刊】 《中华医学杂志（英文版）》 2017年130卷18期 2241-2250页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 Background:Studies on the association between spicy food intake and cancer risk have reported inconsistent results.We qu...

【关键词】 Cancer Incidence； Case-control Studies； Meta-analysis；

【中文期刊】 刘娜丽 韩晓静  等 《食品工程》 2012年2期 21-23,40页

【摘要】 利用新鲜芦笋为原料，进行盐渍芦笋食品芦笋泡菜、麻辣芦笋的研制，通过试验，确定配方及生产工艺，并对成品的理化指标进行测定。

【关键词】 盐渍芦笋食品； 芦笋泡菜； 麻辣芦笋；

【中文期刊】 温俏睿 刘琪  等 《中华流行病学杂志》 2022年43卷2期 169-174页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:探索我国成年人辣食摄入与唇、口腔及咽部恶性肿瘤（LOCPs）发病风险的关联。方法:主要利用中国慢性病前瞻性研究项目的基线调查及随访数据，采用Cox比例风险回归模型估计辣食摄入频率、辣度及开始每周摄入辣食的年龄与LOCPs发病风险之间的...

【关键词】 辣食； 唇、口腔及咽部恶性肿瘤； 前瞻性队列研究；

【中文期刊】 倪锡河 邹亚玲  等 《中国城乡企业卫生》 2023年38卷10期 35-38页

【关键词】 麻辣烫； 食物中毒； 食品安全；

【中文期刊】 Tian Ding-Yuan Wang Jun  等 《中华医学杂志英文版》 2021年134卷2期 173-177页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 Background::Recent studies suggest that a healthy diet helps to prevent the development of Alzheimer disease (AD). This ...

【关键词】 Alzheimer disease； Biomarker； Capsaicin；

【中文期刊】 肖珊珊 董振霖  等 《食品安全质量检测学报》 2016年7卷11期 4542-4549页

【关键词】 辛辣食物； 农药残留； 分析方法；

【中文期刊】 卢清花 刘思洁  《食品安全质量检测学报》 2016年7卷1期 69-73页

【关键词】 辣白菜； 食品添加剂； 硝酸盐；

【中文期刊】 徐静 王贵滨  等 《食品安全质量检测学报》 2016年7卷11期 4586-4592页

【关键词】 辛辣食物； 农药残留； 液相色谱-串联质谱法；

【中文期刊】 徐静 李妍  等 《食品安全质量检测学报》 2016年7卷11期 4593-4601页

【关键词】 辛辣食物； 农药残留； 气相色谱-串联质谱法；

【中文期刊】 程晓平 董方  等 《中国卫生检验杂志》 2017年27卷9期 1244-1246页 ISTIC

【关键词】 微波消解； 铅； 辣条；