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【中文期刊】 Junmiao Zhang Hengjun Du 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷1期 183-191页
【摘要】 Soy protein isolate(SPI)is a commercial protein with balanced amino acids,while the poor solubility impedes its use in t...
【关键词】 Soy protein isolate；Flammulina velutipes polysaccharide；Electrostatic interaction；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 裴晶莹 赵佳慧 等 《食品研究与开发》 2018年39卷1期 1-4页
【摘要】 为研究非淀粉多糖类胶体对淀粉流变特性的影响,测定5组不同配比刺槐豆胶/玉米淀粉混合物0:1.2、0.1:1.1、0.2:1.0、0.9:0.3、0.4:0.8(质量比)的黏弹性.采用Power-Law模型对静态流变学试验数据进行回归拟和,决...
- 概要：
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【中文期刊】 刘贺 庚平 等 《食品科学》 2014年35卷21期 26-30页
【摘要】 通过流变学方法对商业橘皮果胶及大豆果胶溶液黏度及凝胶过程进行分析.结果表明:相同条件下,商业橘皮果胶的黏度高于大豆果胶;在形成凝胶过程中,商业橘皮果胶凝胶体系储能模量要远高于大豆果胶.果胶质量浓度为2 g/100 mL、蔗糖添加量为55、6...
- 概要：
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【中文期刊】 李成 万志超 等 《光学精密工程》 2009年17卷7期 1609-1614页
【摘要】 对不同杨氏模量对复合材料飞轮的应力、位移分布的影响进行了研究.结合复合材料飞轮转子的结构特点,根据非均质各向异性弹性理论建立计算模型,得到飞轮在工作转速情况下应力和位移计算的解析公式,给出了任一点的径向、环向应力及径向位移.按照所建立的计算...
- 概要：
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【中文期刊】 孙小鲁 顾振宇 等 《现代食品科技》 2017年33卷3期 133-138,145页
【摘要】 豆腐凝胶特性与豆腐的品质和产率直接相关,豆腐凝胶特性与豆腐生产工艺参数相关性研究将为豆腐生产的标准化和自动化奠定理论基础.本研究从动态流变特性,质构特性和微观结构特征等方面对石膏豆腐的凝胶特性进行了表征,研究了硫酸钙含量和凝固温度对豆腐凝胶...
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【中文期刊】 冯松福 陈晗 等 《眼科新进展》 2018年38卷1期 13-17页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 筛选与自然玻璃体性能相似的聚乙烯醇[poly(vinyl alcohol),PVA]水凝胶,为探索寻找新的玻璃体替代物提供依据.方法 采用γ-射线(Co60)辐照交联得到1％PVA水凝胶、3％ PVA水凝胶、7％PVA水凝胶.通过检测...
- 概要：
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【中文期刊】 唐富山 原凌燕 等 《中国药房》 2016年27卷19期 2605-2607页ISTICPKUCA
【摘要】 目的：探索自组装短肽RAD16-Ⅰ构建抗肿瘤药物原位水凝胶的可能性。方法：采用流变仪测量含与不含抗肿瘤药物紫杉醇的0.1％、0.2％、0.5％RAD16-Ⅰ水溶液与等体积的磷酸盐缓冲液（PBS）混合前后的储存模量（G′）、损耗模量（G″）、...
【关键词】 自组装短肽RAD16-Ⅰ；紫杉醇；原位水凝胶；
- 概要：
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【中文期刊】 李亚南 蔡晴 等 《中国组织工程研究》 2014年8期 1211-1217页ISTICPKUCA
【摘要】
背景：口腔湿热环境会对牙科核材料的力学性能产生影响。
目的：观察水对3种双固化复合树脂冠核材料质量变化率及弯曲性能的影响。
方法：将LuxaCore Smartmix Dual、Para core和Clearfil DC...
- 概要：
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【中文期刊】 魏永杰 张振庭 等 《北京口腔医学》 2016年24卷3期 121-126页ISTICCA
【摘要】 目的：研究吸水对充填复合树脂抗弯强度和弹性模量的影响。方法将混合型前牙充填复合树脂(GDA)和通用型充填复合树脂(GCK)根据ISO FDIS 4049：1999标准制备为大小(25±2)mm ×(2±0.1)mm ×(2±0.1)mm的柱...
- 概要：
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【中文期刊】 侯昭升 孙斌 等 《生物医学工程研究》 2014年1期 29-31,43页ISTIC
【摘要】 以辛酸亚锡为催化剂、1，4-丁二醇为引发剂，在高温、高真空条件下本体开环聚合制备了乙交酯与L-丙交酯质量比例为6∶4的聚（L-丙交酯-co-乙交酯）（PLGA）。通过IR、1 H NMR对聚合物的结构进行了表征，用DSC、TGA、XRD、流...
【关键词】 乙交酯；L-丙交酯；聚(L-丙交酯-co-乙交酯)；
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