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【中文期刊】 陈敏会 康冀川  等 《酿酒科技》 2015年3期 61-64页

【摘要】 从茅台酒酒糟中分离得到12株酵母菌，在37～47℃条件下进行培养观察。用菌落形态、生理生化实验分析鉴定菌株。结果表明，2株酵母菌能在47℃的高温下生长，分别为1号和2号。根据形态特征(菌落、细胞、子囊孢子、假菌丝、掷孢子)和生理生化特征等，...

【关键词】 耐高温酵母菌； 筛选； 球拟酵母属；

【中文期刊】 陈文静 柏永昊  等 《中国酿造》 2013年32卷7期 77-81页

【摘要】 该文对一株耐高温的马克斯克鲁维酵母菌株HY32的生长及酒精发酵特性进行了研究.与耐高温酿酒活性干酵母TRADY相比,菌株HY32表现出了极好的耐热能力和较好的耐酒精能力.在37℃、42℃、45℃摇瓶培养10h后,菌株HY32的活菌数分别为2...

【关键词】 马克斯克鲁维酵母； 耐高温酵母； 耐酒精；

【中文期刊】 罗跃中 李忠英  等 《贵州农业科学》 2013年12期 92-96页

【摘要】 为了选育1株适于现代酒精工业发酵的高产酒精酵母菌新菌种，采用氯化三苯基四氮唑（TTC）筛选菌株并对其进行紫外线和亚硝酸复合诱变、最适发酵条件的单因素试验和正交试验，研究其发酵工艺。结果表明：选育得到1株稳定高产突变株 UV-N-5，其产酒精...

【关键词】 耐高温酵母； 筛选； 紫外线；

【中文期刊】 宋瑶 缪礼鸿  等 《中国酿造》 2009年5期 38-42页

【摘要】 采用酵母菌富集培养方法和选择性培养基从中国传统大曲酒等基质中共分离得到58株具有一定的酒精发酵能力的酵母菌株.经过初筛和复筛,从中筛选获得1株能在33℃ ～42℃生长良好,并具有良好酒精发酵性能的酵母菌株XG-1,经分类鉴定为酿酒酵母菌(S...

【关键词】 耐高温酒精酵母菌； 筛选； 酒精发酵能力；

【中文期刊】 刘超帝 缪礼鸿  等 《食品科学》 2016年37卷19期 128-134页

【关键词】 耐高温酵母菌； 生物多样性； 26S rDNA；

【外文期刊】 Tantratian, Sumate ; Sae-ngow, Apinya ; 等 《Journal of Bioscience and Bioengineering》 2019年128卷1期 39-43页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Kluyveromyces marxianus; Thermotolerant yeast; Stigmasterol;

【外文期刊】 Tomas-Pejo E ; Garcia-Aparicio M ; 等 《Bioresource Technology: Biomass, Bioenergy, Biowastes, Conversion Technologies, Biotransformations, Production Technologies》 2009年100卷2期 890-895页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Bio-ethanol; Cellulases; Inhibition;

【外文期刊】 de Moura Ferreira, Mauricio Alexander ; da Silveira, Fernando Augusto ; 等 2022年106卷4期 1341-1353页

【关键词】 Yeasts; Ethanol tolerance; Stressful conditions;

【外文期刊】 Savitree Limtong ; Nantana Srisuk ; 等 《The Journal of General and Applied Microbiology》 2004年50卷3期 119-127页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Candida krabiensis sp.nov.; Candida sithepensis sp.nov.; new yeasts from Thailand;

【外文期刊】 Hounsa CG. ; Thevelein J. ; 等 《Microbiology》 1998年144卷Pt.3期 671-680页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Yeast; Trehalose; Osmotic stress;