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【中文期刊】 Zhixin Dou Yuqing Sun  等 《生物化学与生物物理学报（英文版）》 2023年55卷3期 343-355页 SCISCIEMEDLINEISTICCSCDBP

【关键词】 enzyme design； data-driven； machine learning；

【中文期刊】 周鑫 李珍艳  等 《基础医学与临床》 2025年45卷1期 1-6页 ISTICCA

【摘要】 目的 揭示人γD晶状体蛋白(HGD)与先天性白内障相关突变体蛋白(HGD P23T)的热诱导变性效应,对比野生型与突变体蛋白质在加热过程中结构变化的差异性.方法 体外表达纯化HGD与HGD P23T,测定蛋白质内源性荧光强度和静态光散射光强...

【关键词】 晶状体蛋白质； 热稳定性； 聚集；

【中文期刊】 郑亚丽 高鹏  等 《中国食品添加剂》 2025年36卷2期 50-62页

【摘要】 对比研究新疆紫草羟基萘醌类色素(hydroxynaphthoquinone of Arnebia euchroma,HNP)原料及HNP胶束(HNP micelles,M-HNP)的稳定性.采用一测多评法测定HNP各成分的含量,并以其保留率...

【关键词】 新疆紫草； 羟基萘醌类色素； 稳定性；

【中文期刊】 朱龙杰 王蕙婷  等 《食品科学》 2025年46卷4期 201-208页

【摘要】 为更好地评估香料的热稳定性,提升香料的使用价值,通过热重分析-样品存储接口-气相色谱-质谱(thermogravimetric analysis-sample storage interface-gas chromatography-mas...

【关键词】 热重分析-样品存储接口-气相色谱-质谱； 香料； 热稳定性；

【中文期刊】 任历 邵钰婷  等 《天然产物研究与开发》 2024年36卷1期 44-51页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 中药柴胡具有改善抑郁患者临床治疗效果的作用,柴胡皂苷A(saikosaponin A,SSA)是柴胡主要药效成分,本研究以SSA为研究对象,利用慢性不可预知性温和应激(chronic unpredictable mild stress,CU...

【关键词】 抑郁症； 柴胡皂苷A； 催产素受体；

【中文期刊】 张如枫 兰佳  等 《生态科学》 2024年43卷1期 160-169页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 基于 2017 年 1 月—2020 年 2 月千岛湖大坝前水质高频监测数据与湖心区气象数据,使用Lake Analyzer(LA)软件计算了水体稳定度指标("施密特稳定度"和"浮力频率")和热分层指标("温跃层深度"和"温跃层厚度"),并...

【关键词】 水体稳定度； 热分层； 溶解氧；

【中文期刊】 李颖 尹光  等 《医药导报》 2024年43卷12期 2009-2013页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 建立更加科学合理的药品包装用玻璃容器耐热性、耐冷冻性以及热稳定性的评价方式,以适应新形势下药品的监管需求.方法 以问卷形式向国内注射剂的生产企业进行调研,调研内容包括注射剂生产过程中药品包装用玻璃容器清洗、终端灭菌的工艺参数,以及冻干...

【关键词】 药品包装用玻璃容器； 耐热性； 耐冷冻性；

【中文期刊】 刘毅 覃玲  等 《中国药物警戒》 2024年21卷3期 283-289页 ISTIC

【摘要】 目的 探讨热重分析(TGA)和差示扫描量热分析(DSC)在药物分析中的应用,为药品质量控制奠定基础.方法 通过文献综述着重报道了这 2 种技术方法在水分含量分析、热稳定性研究、熔点测量、纯度分析、晶型分析等药物研究中的多方面应用研究情况.结...

【关键词】 热重分析； 差示扫描量热分析； 水分含量；

【中文期刊】 郑海桥 常美玲  等 《江苏调味副食品》 2024年1期 26-34页

【摘要】 采用中红外(MIR)光谱技术进行巧克力的结构研究,并采用二维中红外(2D-MIR)光谱技术进一步开展了巧克力油脂热稳定性研究.研究发现,醇黑巧克力油脂结构中CH3基团和CH2基团、奶香白巧克力油脂结构中CH2基团的热稳定性相对较差,随着测定...

【关键词】 巧克力； 中红外光谱； 二维中红外光谱；

【中文期刊】 谢章荟 高静  《现代食品科技》 2024年40卷5期 299-312页

【摘要】 色泽是果蔬十分重要的表观属性,与果蔬本身含有的天然色素高度相关,是判断其品质是否发生变化的重要指标之一.热加工以及非热加工技术广泛应用于果蔬产品的加工.传统果蔬加工技术以热力去皮、热烫、碱液去皮、干燥、油炸等热加工技术为主,加工中使用的高温...

【关键词】 果蔬； 热加工； 非热加工；