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【外文期刊】 Qingling,Wang ; Jiang,Jiang ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2018年106卷 487-494页 SCIMEDLINE
【关键词】 2-Thiobarbituric acid (PubChem CID: 2723628); Acetic acid (PubChem CID: 176); Emulsion stability;
【外文期刊】 Lei,Sha ; Aeneas O,Koosis ; 等 《Food chemistry》 2021年350卷 129271页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 1-Anilino-8-naphthalenesulfonate magnesium salt (PubChem CID: 87458); 2-Thiobarbituric acid (PubChem CID: 2723628); Dilatational rheology;
【外文期刊】 Ki-Young,Kim ; Sae-Kwang,Ku ; 等 《Journal of ethnopharmacology》 2018年212卷 175-187页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 2-nitrobenzoic acid (PubChem CID: 6254); Anti-apoptosis; Anti-oxidant;
【外文期刊】 Abdo,Hassoun ; Romdhane,Karoui ; 《Food chemistry》 2016年200卷 343-53页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 2-Thiobarbituric acid (PubChem CID: 2723628); Freshness; Front face fluorescence spectroscopy;
【外文期刊】 Chengliang,Li ; Lichao,He ; 等 《Meat science》 2017年128卷 68-76页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 1-Octen-3-ol (PubChem CID: 18827); 3-Tetradecene, (E)- (PubChem CID: 5352802); Acetophenone (PubChem CID: 7410);
【外文期刊】 Juliana C,Baldin ; Paulo E S,Munekata ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2018年108卷 551-557页 SCIMEDLINE
【关键词】 Chloroform (PubChem CID: 6212); Dye; Malondialdehyde (PubChem CID: 10964);
【外文期刊】 Ayman A,Soubh ; Dalaal M,Abdallah ; 等 《Life sciences》 2015年136卷 142-50页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 2,4,6-Trinitrobenzene sulfonic acid (TNBS, PubChem CID: 11045); Carboxymethylcellulose sodium salt (PubChem CID: 6328154); Geraniol;
【外文期刊】 Ferdaous,Boughattas ; Daria,Vilkova ; 等 《Food chemistry》 2020年312卷 126000页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 2-thiobarbituric acid (PubChem CID: 2723628); Color; Fluorescence;
【外文期刊】 Branislav,Šojić ; Branimir,Pavlić ; 等 《Meat science》 2019年157卷 107879页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 1,1,3,3-Tetraethoxypropane (PubChem CID: 67147); 2-Thiobarbituric acid (PubChem CID: 2723628); Butylhydroxytoluene (PubChem CID: 31404);
【外文期刊】 Branislav,Šojić ; Branimir,Pavlić ; 等 《Food chemistry》 2020年330卷 127202页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 1,1,3,3-Tetraethoxypropane (PubChem CID: 67147); 2-Thiobarbituric acid (PubChem CID: 2723628); Butylhydroxytoluene (PubChem CID: 31404);
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