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【中文期刊】 徐雪峰 闫浩 等 《食品研究与开发》 2025年46卷8期 182-190页ISTICCA
【摘要】 蒲公英作为一种多年生药食同源的菊科属草本植物,富含多酚和多糖等活性成分,具有良好的抗氧化、抗菌活性.该研究以蒲公英叶、茎为研究对象,通过超声波辅助乙醇-水浸提制备蒲公英多酚提取物、水提醇沉法制备多糖提取物,利用液相色谱-质谱联用鉴定多酚提取...
- 概要：
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【中文期刊】 李建许 徐学清 等 《中国天然药物》 2006年4卷4期 295-298页SCIMEDLINEISTICCSCDBP
【摘要】 对两种不同的蚂蚁窝进行甲醇提取,并对提取物进行了急性毒性、抗自由基,酚含量、还原能力和抗菌活性的检测.二苯基三硝基肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl ,DPPH)自由基的清除能力的检测表明:两种蚂蚁窝甲醇提取物都...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 白周亚 阚丽娇 等 《食品科学》 2017年38卷15期 153-157页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为深入了解豇豆的营养价值,以11个不同品种的豇豆样品为原料,对其总酚含量、总黄酮含量及抗氧化活性(总还原能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、·OH清除能...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 《亚太热带生物医学杂志（英文版）》 2012年4期 256-261页SCIMEDLINEBP
【摘要】 Objective: To evaluate the antioxidant potential of methanolic leaf extract of Indigoferacassioides (MEIC) using various...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 《亚太热带医药杂志（英文版）》 2011年3期 205-211页SCIMEDLINECABP
【摘要】 Objective:In vitro antioxidant activities of three selected Indian seaweeds viz., Halimeda tuna (H. tuna), Turbinaria co...
【关键词】 FT-IR；Reducing power；Seaweeds；
- 概要：
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【中文期刊】 《亚太热带医药杂志（英文版）》 2011年4卷5期 386-390页SCIMEDLINECABP
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 范金波 蔡茜彤 等 《中国食品学报》 2015年15卷3期 65-73页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 咖啡酸是一种天然的酚类化合物,属于羟基肉桂酸类,它广泛存在于水果和蔬菜中,具有良好的生物活性.本文通过多种体系对咖啡酸的抗氧化活性进行综合评价,包括总抗氧化能力、DPPH自由基清除活性、ABTS自由基清除活性、铁离子还原能力和金属离子螯合能...
- 概要：
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【中文期刊】 吴遵秋 姜友军 等 《食品科学》 2014年35卷21期 94-99页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用总抗氧化能力法和总还原能力法测定橄榄苦苷体外抗氧化活性,以滤纸片法考察橄榄苦苷对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑菌活性,稀释法分析橄榄苦苷对3种细菌生长曲线的影响和最低抑菌浓度(minimal inhibitory conce...
- 概要：
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【中文期刊】 王海敏 虞海霞 等 《食品科学》 2010年31卷1期 54-57页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以市售5个样本苕子蜜为研究对象,在测定其总酚酸及总黄酮含最的基础上,研究苕子蜜对DPPH自由基的清除作用,并测定苕子蜜的还原力.结果表明:5个样本苕子蜜总酚酸含量在9.323～21.982mg/100g之间,总黄酮含量在0.842～2.29...
- 概要：
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