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【中文期刊】 陈安琪 厉蝶 等 《食品研究与开发》 2024年45卷15期 189-195页
【摘要】 酿酒酵母是发酵工业中的重要微生物,广泛应用于酿造及烘焙等行业.然而,在生产过程中,酵母细胞常常会面临各种"环境胁迫",如酿酒中的乙醇胁迫及烘焙中的冷冻、高渗胁迫等.这些条件会抑制酵母细胞的生长和代谢能力,降低其发酵效率.海藻糖作为一种重要的...
【外文期刊】 Mikkat S. ; Hagemann M. ; 《Archives of microbiology》 2000年174卷4期 273-282页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Anqi Chen ; Patrick A. Gibney ; 《Journal of applied microbiology》 2022年133卷4期 2390-2402页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 AGT1 overexpression; baker's yeast; freeze–thaw stress;
【外文期刊】 Antunes, Andre ; Alam, Intikhab ; 等 《Journal of bacteriology》 2011年193卷17期 4553-4554页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Reuss R ; Ludwig J ; 等 《The Journal of Membrane Biology: An International Journal for Studies on the Structure, Function & Genesis of Biomembranes》 2004年200卷2期 67-81页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 cell volumetry; regulatory volume decrease; osmotic stress;
【外文期刊】 Boboye B ; 《Journal of applied microbiology》 2004年97卷2期 256-261页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Properties of trehalose-degrading enzyme; Rhizobia; Trehalose;
【外文期刊】 De Stefano L ; Vitale A ; 等 《Extremophiles: Life under extreme conditions》 2008年12卷1期 69-73页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 trehalose/maltose-binding protein; biosensors; porous silicon;
【外文期刊】 Thouvenel, Laurie ; Prevot, Gautier ; 等 2020年295卷32期 11184-11194页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 enzyme; acyltransferase; lipid synthesis;
【外文期刊】 Lee SJ ; Engelmann A ; 等 《The Journal of biological chemistry》 2003年278卷2期 983-990页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Maltose; Trehalose; Thermococcus;
【外文期刊】 Qiao, Yue ; Wang, Weihua ; 等 《Metabolic engineering》 2020年62卷 161-171页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Cyanobacteria; Trehalose; Trehalose transporter;
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