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【中文期刊】 Hongjie Yuan Lin Dong 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷4期 1010-1017页
【摘要】 Tremella fuciformis polysaccharide (TFP) is an important bioactive substance in T. fuciformis, which contributes to its ...
【关键词】 Tremella fuciformis polysaccharide； Structure characterization； Antioxidant activity；
【中文期刊】 尚家璐 吴炜亮 《陕西医学杂志》 2024年53卷6期 734-738页 ISTICCA
【摘要】 目的:探讨口服银耳多糖(TFPS)对自然衰老小鼠皮肤的改善作用及可能机制.方法:将75只12月龄雌性KM小鼠随机分成衰老模型组(M组)、TP-100组[给予100 mg/(kg·d)TFPS]、TP-200组[给予200 mg/(kg·d)...
【中文期刊】 邓伟 吴俐 等 《食品科学》 2024年45卷13期 75-81页
【摘要】 使用银耳多糖制备姜黄素Pickering乳液,探究银耳多糖添加量对姜黄素Pickering乳液的Zeta电位、粒径、接触角、贮藏稳定性、流变学特性的影响.结果表明:由银耳多糖稳定的Pickering乳液具有良好的稳定性,银耳多糖的添加使Pi...
【关键词】 银耳多糖； Pickering乳液； 姜黄素；
【中文期刊】 谭敏颖 戴川景 等 《食品工业科技》 2024年45卷1期 1-8页
【摘要】 目的:骨关节炎(Osteoarthritis,OA)是一种常见的慢性关节性疾病,本研究旨在探究银耳多糖对骨关节炎细胞模型人软骨细胞T/C-28a2的增殖效应和抗炎作用.方法:通过MTT(3-(4,5-Dimethylthiazol-2-yl...
【中文期刊】 于群 张涛 等 《食品研究与开发》 2024年45卷9期 86-95页
【摘要】 通过差示扫描量热法、质构分析、流变等手段以及蛋白质、多糖等含量测定解析不同熬煮条件(银耳与水质量比和蒸煮时间)对脱水和复水后银耳羹理化性质的影响.结果表明,随着溶剂体积的增加及熬煮时间的延长,液体汤羹的共晶点逐渐降低,最低达-21.17℃;...
【中文期刊】 王思艺 权强华 等 《中国美容医学》 2023年32卷12期 60-64页 ISTICCA
【摘要】 目的:探索银耳子实体提取物在人体及体外的抗皱功效.方法:测量银耳子实体提取物对成纤维细胞基质金属蛋白酶-1(Matrix Metallopeptidase 1,MMP-1)、胶原蛋白-1(Collagen I,CoL I)、透明质酸(Hya...
【中文期刊】 邢友哲 杨侃侃 等 《饲料研究》 2023年46卷17期 71-75页
【摘要】 试验旨在探讨银耳多糖(TFP)对小鼠脾淋巴细胞免疫调节作用及磷脂酰肌醇-3-激酶(PI3K)/蛋白激酶B(Akt)、核因子κB(NF-κB)信号通路的影响.试验从体外分离小鼠脾淋巴细胞,分别设CK组、LMS组、TFP 20 mg/L组、TF...
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