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【中文期刊】 赵雅婷 罗亚平 等 《食品安全质量检测学报》 2026年17卷1期 92-98页ISTICCA
【摘要】 目的 探究影响小麦、玉米真菌毒素快速检测法检测稳定性的过程性因素.方法 以小麦和玉米这两种主流原粮作为研究对象,系统评价过筛率(99%、97%、95%、93%、91%)、混匀方式(手工、机械单双向)、取样量(300、400、500、600、...
- 概要：
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【中文期刊】 张蕊 张宇 等 《食品安全质量检测学报》 2026年17卷2期 196-205页ISTICCA
【摘要】 目的 建立超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱技术(ultra performance liquid chromatography coupled to quadrupole-orbitrap high-resolution ma...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 冯媛 陈尚兵 等 《食品安全质量检测学报》 2026年17卷4期 79-85页ISTICCA
【摘要】 目的 探究低温等离子体处理对小麦粉品质特性的影响.方法 本研究采用不同时间和功率的气流式低温等离子体处理小麦粉,系统分析了其品质指标的变化规律.结果 在低于 200 W功率处理时,损伤淀粉含量和蛋白质受影响较小,而游离氨基酸总量对低温等离子...
- 概要：
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【中文期刊】 Fujun Sun Mou Yin 等 《植物表型组学（英文）》 2025年7卷2期 362-374页SCIMEDLINECSCDCABP
【摘要】 Freeze injury during the seedling stage significantly impacts wheat growth and yield,making the development of freeze-to...
【关键词】 Deep learning；Freeze tolerance；GWAS；
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【中文期刊】 祁伟亮 乔义林 等 《广西植物》 2025年45卷7期 1240-1249页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为进一步明确活性氧ROS(O2-)信号在冬小麦根系组织细胞中的分布规律,该研究以冬小麦'陇育10号'根系为研究对象,采用氮蓝四唑(NBT)染色技术和组织切片技术,从二维(2D)和三维(3D)的空间角度分析了 ROS(O2-)信号在冬小麦组织...
- 概要：
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【中文期刊】 王建华 陈慧泽 等 《植物研究》 2025年45卷4期 592-602页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为了揭示叶面TiO2-NPs(二氧化钛纳米颗粒)预处理对UV-B胁迫下小麦幼苗生长抑制的缓解效应,以小麦(Triticum aestivum)为研究材料,在细胞水平、生理生化水平和基因水平综合研究UV-B胁迫和叶面TiO2-NPs预处理下小...
- 概要：
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【中文期刊】 王晓敏 韩祎陟 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷11期 33-40页ISTICCA
【摘要】 目的 探究2023-2024年我国小麦样品中多种霉菌毒素污染情况.方法 随机采集我国小麦主产区共248份小麦样品(2023年145份;2024年103份),同时使用液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tande...
【关键词】 小麦；霉菌毒素；液相色谱-串联质谱法；
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【中文期刊】 胡孟凤 操丽丽 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷4期 10-17页ISTICCA
【摘要】 目的 基于近红外光谱技术建立定量预测模型,实现快速无损测定小麦籽粒中黄曲霉毒素 B1(aflatoxin B1,AFB1)含量.方法 采集小麦样品在 900～1700 nm波长范围内的反射光谱,用高效液相色谱法测定小麦中AFB1含量,将小麦...
- 概要：
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【中文期刊】 陈元元 庄美慧 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷6期 83-90页ISTICCA
【摘要】 目的 评估2023年安徽省小麦膳食中铅、镉、砷与铬的暴露水平并结合人群消费量评价膳食健康风险.方法 收集2023年安徽省小麦样品212份,采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spect...
- 概要：
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【中文期刊】 欧朝接 林莹 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷8期 253-260页ISTICCA
【摘要】 目的 探究 3 种不同热加工方式对小麦胚芽品质的影响.方法 以新鲜小麦胚芽为实验材料,采用干热法、微波法和湿热法对小麦胚芽进行处理,分析不同热加工方式对小麦胚芽营养品质及油脂品质的影响.结果 3 种热加工方式对脂肪酸组成均无显著性差异(P>...
- 概要：
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