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【中文期刊】 饶建华 韩璐 等 《中国新药杂志》 2012年21卷7期 761-766页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 维生素C( vitamin C,VC)是人体的必需营养元素,在保护人类健康和动物生长过程中起到不可代替的重要作用.由于VC自身易被氧化降解,开发稳定的高附加值VC衍生物就成为人们研究的热点.目前,VC衍生物主要有VC盐、VC酯和VC糖苷3种...
- 概要：
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【中文期刊】 孔玉梅 《科技资讯》 2006年2期 101页
【摘要】 我国以生产VC原料药为主,且绝大部分出口,在成本和规模上有自己的比较优势.近年来,VC衍生物的生产逐渐扩大、品种也逐渐增多,但没有自己的知识产权,多为仿制.总体来看,我国VC产品存在品种单一,技术落后,研发基础薄弱等问题,在国际市场中缺乏绝...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周浩 李春杰 《中外食品工业（下半月）》 2014年2期 4-5页
【摘要】 VC-2-磷酸酯是近年来国际市场出现的一种高稳定性的维生素C衍生物，它是由L-抗坏血酸与磷酸化剂经酯化反应制得。其对高温、水、空气中氧、酸、碱具有较高的耐受性和稳定性，进入生物体内，在磷酸酯酶作用下水解脱去磷酸基转化为L-抗坏血酸发挥作用，...
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【中文期刊】 邓鸿铃 《食品研究与开发》 2012年33卷8期 168-170页
【摘要】 针对目前国标没有口香糖中VC含量的检测方法,结合已有国标VC测定方法的基础上进行改良试验.对口香糖样品进行快速溶解,使样品中的VC溶解进入含有乙酸的溶液中,与固蓝盐B反应生成黄色的草酰肼-2-羟基丁酰内酯衍生物.在其最大吸收波长420 nm...
- 概要：
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【中文期刊】 刘玉香 杜青平 等 《环境科学学报》 2006年26卷9期 1520-1523页
【摘要】 为了探讨二氧化硫(SO2)对哺乳类细胞的毒性作用及其防护.以SO2体内衍生物-亚硫酸盐和亚硫酸氢盐(分子比为3∶1)及抗坏血酸(维生素C,Vc)单独或同时处理人血红细胞,并测定红细胞过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)活性及脂质过...
【关键词】 二氧化硫；人血红细胞,脂质过氧化；Vc；
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【成果】 0700072868 安徽 S816.7 基础研究 其他食品制造 2005年
【成果简介】 该产品是近年来国际市场上刚刚出现的一种稳定型Vc衍生物，主要用于动物(特别是水产动物)的饲料添加剂。它与其他Vc源饲料添加剂相比，具有极佳的稳定性、高生物活性、使用方便、效果显著河水中不易流失等五大优点。该产品生产工艺简单，成本低，转化率高...
- 概要：
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