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【中文期刊】 沈雄 郑晓 等 《粮油食品科技》 2011年19卷4期 33-35,60页
【摘要】 餐饮业废弃油脂是我国目前食品安全非常关注的问题之一。对目前餐饮业废弃油脂的鉴别和检测方法进行了综述,并提出了试纸法、电导率检测法、红外光谱法、近红外光谱法、核磁共振检测法、电子鼻检测方法可作为今后餐饮业废弃油脂的检测技术研究与开发方向。
【中文期刊】 田琴 胡璇 等 《食品科学》 2025年46卷4期 191-200页
【摘要】 研究不同成熟期(花后29、47、73 d)果皮(P1～P3)和种子(S1～S3)挥发油的得率、代谢组与抑菌活性.采样时种子颜色分别为绿色、浅褐色、黑褐色.用超临界CO2萃取法提取挥发油,通过气相色谱-质谱联用技术结合保留指数进行定性和定量分...
【中文期刊】 凌玲 李秀芬 《食品与生物技术学报》 2023年42卷8期 31-37页
【摘要】 为扩大油脂降解的菌种库资源,提高餐厨垃圾中油脂的生物转化效率,作者以所在实验室自行保藏的4株微生物菌株为油脂降解菌,通过等比例复配获得研究用复合除油微生物菌剂,研究了影响菌剂除油效果的因素及组成菌株产脂肪酶的能力.结果表明,复合除油微生物菌...
【中文期刊】 校俊波 廖月梅 等 《食品研究与开发》 2023年44卷23期 16-21页
【摘要】 为明确油炸食品类型对煎炸油废弃指标的影响,选择馓子、牛肉丸、加沙分别代表淀粉基、蛋白质基和混合基食品,以大豆油、棉籽油为煎炸油,研究不同油炸温度条件下不同类型油炸食品对煎炸油酸价(acid value,AV)、总极性组分(total pol...
【中文期刊】 王德华 刘国辉 等 《现代食品》 2023年29卷12期 68-71页
【摘要】 目前,东北地区多数粮食干燥系统仍然以煤作为热源,存在热效率低、能耗高,污染物排放超标,作业环境差等问题.随着国家环保政策的升级和锅炉大气污染物排放标准的提高,以燃煤热风炉供热的粮食干燥工艺已不能满足环保要求.本文通过介绍乳化燃料油在粮食干燥...
【中文期刊】 王祖艳 邵元虎 等 《生态学报》 2017年37卷17期 5612-5620页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 土壤健康与生态系统功能是当前生态学研究的重要课题.土壤线虫是评价生态系统健康状况的指示生物,特别是用于评价土壤污染和恢复的过程.对广东茂名油页岩废渣场人工实施不同生态恢复改造状况下的土壤线虫属的重要值及土壤线虫反映的土壤食物网能量通道进行了...
【中文期刊】 习会峰 穆建春 等 《暨南大学学报（自然科学与医学版）》 2010年31卷1期 39-42页 ISTICPKUCA
【摘要】 采用正交实验设计与BP神经网络相结合,建立了油页岩渣砖配比与抗压强度之间的非线性关系模型,以正交实验数据为基础进行神经网络训练,得到了油页岩渣砖的BP神经网络预测模型.并对模型进行验证,预测结果基本满意.同时用训练好的BP神经网络预测模型建...
【中文期刊】 李昊 陈明惠 《激光生物学报》 2014年23卷5期 472-476页 ISTICCA
【摘要】 由于地沟油的成分含量复杂性和不定量性,导致了现有的单一检测方法不能同时满足快速和准确的辨认.荧光光谱具有高灵敏度和分辨率的特性,由此提出了一种利用荧光光谱快速检测食用油中是否掺有地沟油的新方法.将花生油分成7组,每组油所含的地沟油的比例不同...
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