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【中文期刊】 黄心河 李浩楠  等 《畜牧兽医学报》 2025年56卷1期 417-429页

【摘要】 本试验旨在研究植物雌激素大豆黄酮(daidzein,DZ)对小鼠乳腺上皮细胞EpH4-Ev乳糖、乳蛋白、乳脂肪合成及细胞增殖的影响,探讨相关的调节作用.首先用不同浓度DZ(0～1 000 μmol·L-1)处理EpH4-Ev细胞6、12、2...

【关键词】 植物雌激素； 大豆黄酮； 小鼠乳腺上皮细胞；

【中文期刊】 李文慧 刘媛媛  等 《食品研究与开发》 2025年46卷1期 48-54页

【摘要】 基于玉米醇溶蛋白与果胶之间的相互作用,利用抗性溶剂沉淀法制备不同甲氧基果胶与玉米醇溶蛋白的复合纳米颗粒,并对其乳化性质进行研究.结果表明,相比于纯玉米醇溶蛋白颗粒,复合纳米颗粒具有纳米尺度、均一的颗粒结构、优良的乳化能力,作为乳化剂颗粒可以...

【关键词】 玉米醇溶蛋白； 果胶； 纳米颗粒；

【中文期刊】 马盼 刘汉滢  等 《北京中医药大学学报》 2024年47卷2期 188-198页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 考察黄芪水提物效应成分对高糖(25 mmol/L)诱导的人脐静脉内皮细胞(HUVEC)损伤的保护作用,并探讨其作用机制.方法 给雄性SD大鼠连续灌胃黄芪水提物[20 g/(kg·d)]7 d,分别于末次灌胃后1、2、4 h取血,合并上...

【关键词】 芒柄花素； 大豆苷元； 毛蕊异黄酮；

【中文期刊】 吴振耀 刘贵金  《中国药师》 2024年27卷8期 1424-1435页 ISTICCA

【摘要】 基于各种纳米载体的药物递送系统(DDS)是现代药剂学中新制剂和新剂型研究的主要方向.相较于传统的药物制剂,DDS制剂往往能够比常规制剂更好地发挥药物特性,且对病变部位具有靶向性.载体材料作为DDS的重要组成部分,其选择和针对性修饰改性对于D...

【关键词】 药物传递系统； 玉米醇溶蛋白； 生物相容性；

【中文期刊】 王晶 张锐  《中南药学》 2024年22卷9期 2394-2397页 ISTICCA

【摘要】 玉米朊是从玉米中提取的一种醇溶性蛋白,已被《中国药典》收载.玉米朊因具有可再生、无毒、生物相容、可生物降解等特性,成为药物辅料的热门选择.玉米朊可以提高药物稳定性及口服生物利用度,控制药物释放,增强药物靶向性,从而有效提高药物疗效.此外,玉...

【关键词】 玉米朊； 药物辅料； 物理性质；

【中文期刊】 范鑫 杨婷  等 《食品研究与开发》 2024年45卷5期 1-7页

【摘要】 我国果蔬腐烂率高达 20%～30%,亟待通过构建生物基水果保鲜膜延长水果的货架期.该文利用静电纺丝技术制备具有高比表面积的生物基玉米醇溶蛋白-肉桂醛(zein-cinnamaldehyde,Z-CA)水果保鲜膜,探究玉米醇溶蛋白和肉桂醛之间...

【关键词】 玉米醇溶蛋白； 肉桂醛； 静电纺丝；

【中文期刊】 梁仕茹 蒙馨怡  等 《食品安全导刊》 2024年13期 129-134页

【摘要】 本研究以玉米醇溶蛋白和海藻酸钠为原料,通过反溶剂法制备了负载木犀草素的复合颗粒溶液,并评价其对圣女果的保鲜效果.结果表明,当木犀草素与zein比例为 1∶50 时,颗粒的得率为 78.19%,对木犀草素的包埋率为 73.87%.体外抗氧化活...

【关键词】 玉米醇溶蛋白-海藻酸钠纳米颗粒； 木犀草素； 抗氧化性活性；

【中文期刊】 翁玲 张彦慧  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷3期 25-34页

【摘要】 采用反溶剂法制备玉米醇溶蛋白-海藻酸钠纳米颗粒,并用于负载姜黄素的复合纳米颗粒.探究不同质量的海藻酸钠对纳米颗粒环境稳定性的影响及形成纳米颗粒相互作用机制.当负载相同含量的姜黄素时,海藻酸钠的含量对纳米颗粒中姜黄素包埋率、负载率、光稳定性、...

【关键词】 玉米醇溶蛋白； 海藻酸钠； 姜黄素；

【中文期刊】 高就 吴俊杰  等 《食品科学》 2024年45卷9期 44-50页

【摘要】 为解决6-姜烯酚(6-shogaol,6S)生物利用度低的问题,通过反溶剂沉淀法构建玉米醇溶蛋白-酪蛋白酸钠纳米颗粒(zein-sodium caseinate nanoparticles,ZCP)作为6S的纳米输送载体,对其进行物化性质表...

【关键词】 6-姜烯酚； 玉米醇溶蛋白； 酪蛋白酸钠；

【中文期刊】 金银秀 陶雪芬  等 《化工科技》 2024年32卷1期 31-35页

【摘要】 研究达克替尼玉米醇溶蛋白纳米粒(DAC-ZNPs)最佳制备工艺,并对其制剂学性质进行表征.采用相分离法制备DAC-ZNPs,用正交实验法筛选处方工艺,用HPLC法测定达克替尼的含量,激光粒度仪测定纳米粒的粒径,透射电镜观察纳米粒的外观形态,...

【关键词】 达克替尼； 玉米醇溶蛋白； 纳米粒；