换一批
换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 19
- 4
- 1
- 11
- 5
- 3
- 3
- 2
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 查孝柱 谢晓梅 等 《宜春学院学报》 2024年46卷3期 13-16,77页
【摘要】 目的:以山楂酸、齐墩果酸、熊果酸含量来阐述宣木瓜药材烫晒法的科学内涵,以期确定宣木瓜最适宜的产地加工工艺和关键技术参数.方法:采用反相高效液相色谱法测定设计不同的干燥方法制备不同的样品.结果:通过对烫晒、生晒和直接烘干等9个不同干燥方法处理...
【外文期刊】 Jabbar, Saqib ; Abid, Muhammad ; 等 《International Journal of Food Sciences and Nutrition》 2014年65卷1/8期 28-33页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Ascorbic acid; bioactive compounds; blanching;
【外文期刊】 Muhammad Umair ; Saqib Jabbar ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2020年68卷51期 15311-15318页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 high-voltage electric field cold plasma; acid blanching; plasma-induced reactive species;
【外文期刊】 Kwang-Il Kim ; In-Guk Hwang ; 等 《Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition》 2014年43卷12期 1881-1888页
【外文期刊】 Weenanan Somsub ; Ratchanee Kongkachuichai ; 等 《Journal of Food Composition and Analysis》 2008年21卷2期 187-197页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 PHYTATES; STIR FRYING; VITAMIN C;
【外文期刊】 Md Mostafa,Kamal ; Md Rahmat,Ali ; 等 《Journal of food science and technology》 2019年56卷7期 3185-3194页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Ascorbic acid; Blanching; Chemical soaking;
【外文期刊】 Yen Teng,Haw ; Yan Yi,Sim ; 等 《Journal of food science and technology》 2020年57卷12期 4588-4598页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Antioxidant; Caffeic acid; Catechin;
加载中...
