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【中文期刊】 钱坤 谢晶日 《中国中医药信息杂志》 2025年32卷8期 172-175页ISTICCSCDCA
【摘要】 本文介绍谢晶日教授基于"肝脾论"学术思想治疗胃食管反流病的经验.谢晶日教授认为,胃食管反流病的核心病因病机在于诸郁停滞、胃膈火热、腑气不通,"无郁不成酸".治疗时注重胃的"和降"、食管的"柔空"特性,并据此拟定"开郁,降火,通腑"治则,以开...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 张贵宇 向星睿 等 《食品科学》 2025年46卷17期 283-291页
【摘要】 针对传统化学方法测定黄水酸度存在费时费力的困境,利用近红外光谱技术和偏最小二乘回归(partial least squares regression,PLSR)算法实现发酵过程黄水酸度的快速无损检测.采用Savitzky-Golay卷积平滑...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李春冬 徐同 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷22期 299-306页
【摘要】 目的 针对市售酸奶货架期品质变化机制不明确的问题,探究酸度、活菌数与质构特性的动态关联性.方法 选取14种市售酸奶样品,依据国家标准方法测定酸度、活菌数,并进行感官评价.结合质构仪分析质构特性(硬度、黏附性等),采用Pearson相关性及方...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王艳阁 谢晶日 《西部中医药》 2024年37卷6期 17-20页ISTIC
【摘要】 阐述谢晶日教授运用"疏郁通降"法治疗胃食管反流病的经验,谢晶日教授临床治疗胃食管返流病的常用治法有疏肝理气、抑酸止痛、通畅腑气、和降胃气及固护脾胃,通过运用以上治疗方法,临床上可以减少胃食管反流病的发生率,提高患者生活质量,并附验案1则.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 程航帆 陈宁宁 等 《现代食品》 2024年30卷24期 168-170,183页
【摘要】 基于傅里叶变换红外光谱技术,探索陈皮酵素中总酸和还原糖定量模型,实现对陈皮酵素中总酸和还原糖的含量检测,代替耗时的国标方法.使用傅里叶变换红外光谱技术采集不同发酵天数的50份陈皮酵素样品红外光谱图,使用GB 12456及GB 5009中方法...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨亚新 刘慧敏 等 《畜牧兽医学报》 2024年55卷7期 2836-2845页
【摘要】 酸度是近年来生乳新鲜度检测的一个重要指标,酸度的高低直接影响生乳新鲜度,进而反映生乳品质的好坏.生乳酸度主要是由自然酸度和发酵酸度两部分组成.自然酸度是生乳中固有的物质成分所构成的酸度,如酪蛋白、乳清蛋白、磷酸盐、柠檬酸盐和碳酸盐等酸性物质...
- 概要：
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【中文期刊】 李小燕 赵凯 等 《粮油食品科技》 2024年32卷1期 82-90页
【摘要】 选用不同总酸含量的麦芽酿造啤酒,采用高效液相色谱(HPLC)法检测麦芽及酿造啤酒中的有机酸含量,以建立麦芽总酸和啤酒有机酸含量的相关性.采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱质谱联用(GC-MS)法检测啤酒中挥发性化合物成分,并对酿...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘海波 陈顺心 等 《食品安全导刊》 2024年17期 103-106页
【摘要】 利用卡拉胶、黄原胶、魔芋胶和琼脂作为稳定剂,探究其对凝固型酸奶品质的影响.结果表明,不同稳定剂对凝固型酸奶pH值的影响不显著,但会增加其酸度;黄原胶、魔芋胶和琼脂会提高凝固型酸奶的持水率,降低乳清析出率;4 种稳定剂的添加均能增加凝固型酸奶...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨志海 《现代食品》 2024年30卷6期 199-201页
【摘要】 本研究设计了一种针对陈醋中总酸度和氨基酸态氮的检测方法,采用国标pH滴定法测定总酸含量,通过甲醛法测定氨基酸态氮含量.结果表明,本研究所设计的方法,可以有效评价陈醋的品质.
- 概要：
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【中文期刊】 Xiaoju Guo Xiaoxiao Chen 等 《亚洲药物制剂科学（英文版）》 2024年19卷2期 136-152页
【摘要】 Chemotherapy plays a crucial role in triple-negative breast cancer(TNBC)treatment as it not only directly kills cancer c...
【关键词】 CaCO3-based nanoparticles；Hypoxia attenuation；Acidity neutralization；
- 概要：
- 方法：
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