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【中文期刊】 鲍春铭 王攀峰  《食品研究与开发》 2024年45卷6期 99-104页

【摘要】 该研究综合运用显微、流变、质构等手段,分析超声处理对橡子淀粉结构和理化性质的影响.结果表明,超声处理会导致橡子淀粉分解,淀粉颗粒表面亦出现凹陷,其程度与超声处理时间正相关.超声处理后淀粉颗粒的偏光十字现象虽然保留,但颗粒粒径增大,出现聚集....

【关键词】 橡子淀粉； 超声处理； 理化性质；

【中文期刊】 鹿林 张程凯  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷10期 179-186页

【摘要】 从橡子壳中提取橡子壳棕色素的实验研究分别从橡子壳棕色素提取、分离纯化、稳定性和成分研究四方面进行探讨.通过单因素实验和正交实验优化确定橡子壳棕色素的最佳提取工艺,得到的最佳提取工艺为:提取时间为 3 h,提取温度为 70℃,料液比为 1:3...

【关键词】 橡子壳棕； 提取； 分离纯化；

【中文期刊】 韩铭玉 袁天明  等 《中国高等医学教育》 2024年4期 87-89页

【摘要】 目的:探讨新生儿科临床教学中ACoRN教程对实习医生临床能力以及临床自信度提升的影响.方法:选择2019年1月至6月在我院新生儿科轮转实习的医学生共120名,随机分为试验组和对照组,各60名.在实习期间,对照组仅开展传统临床小讲课教学,试验...

【关键词】 ACoRN； 实习教学； 临床能力；

【中文期刊】 屈佳林 梁宗瑶  等 《中国食品学报》 2024年24卷8期 82-91页

【摘要】 为开发低消化率面制食品,研究栓皮栎橡子壳提取物对小麦淀粉特性的影响,以栓皮栎橡子壳为试材,采用超声辅助乙醇提取,高分辨离子淌度-液质联用分析,对比试验和模拟消化试验,研究栓皮栎橡子壳乙醇提取物的制备,功能成分及其对小麦淀粉的糊化特性、凝胶特...

【关键词】 栓皮栎橡子壳； 功能成分； 淀粉理化特性；

【中文期刊】 邹浩峰 黄师荣  等 《现代食品科技》 2023年39卷11期 118-126页

【摘要】 该研究系统比较了干热、预糊化、湿热处理后橡子淀粉理化性质和体外消化特性,结果表明:橡子淀粉表面光滑,主要为椭圆形、球形和不规则形状,粒径分布范围为0.42～26.30 μm,糊化温度为76.75℃,干热处理使水分子迁移和脱除,未涉及明确的淀...

【关键词】 橡子淀粉； 干热处理； 预糊化处理；

【中文期刊】 QIANG Wen-jing HAN Zu-cheng  等 《世界中西医结合杂志（英文版）》 2022年8卷2期 25-30页

【摘要】 Objective: Using data mining method to dig and sort out the prescriptions with Acorus tatarinowii-Polygala tenuifolia dr...

【关键词】 Acorn tatarinowii； Polygala tenuifolia； Drug pair；

【中文期刊】 《动物学报》 2006年52卷3期 462-468页 SCIMEDLINEISTICCSCDBP

【摘要】 在瑞典南部落叶林,于1985年和1986年秋季分别研究了不同动物对欧洲七叶树、夏栎、山楂和黑刺李等4种种子的捕食作用,即种子释放1周后被动物捕食的情况.实验分以下3种处理:排除小兽和鸟、排除鸟和对照(小兽和鸟均不排除),但昆虫可进入所有处理...

【关键词】 小兽； 鸟； 昆虫；

【中文期刊】 肖治术 张知彬  等 《动物学报》 2004年50卷4期 535-540页 SCIMEDLINEISTICCSCDBP

【摘要】 从2000年9月至2002年12月,以四川都江堰常绿阔叶林灌丛内的优势种--枹栎(Quercus serrata)为研究对象,研究了昆虫、鼠类和真菌对枹栎橡子的捕食和搬运.结果表明:(1)取食橡子的鼠类的群落结构和数量在年间差异较小,这可能...

【关键词】 橡子捕食； 橡子搬运； 袍栎；

【中文期刊】 任云 朱晓敏  等 《食品研究与开发》 2019年40卷21期 132-138页

【摘要】 以橡子壳斗为原料,采用超声辅助乙醇溶液法进行提取,在单因素试验基础上采用响应面法探究最优工艺条件,并测定pH值、金属离子对橡子壳斗提取物溶液稳定性的影响,DPPH自由基清除率及总还原力.结果表明影响提取物产率的因素为提取温度、提取溶剂浓度、...

【关键词】 橡子壳斗； 响应面法； 提取；

【中文期刊】 毛迪锐 姜贵全  等 《北华大学学报（自然科学版）》 2014年5期 665-670页 ISTICCA

【摘要】 以橡子壳为原料提取色素,研究橡子壳色素的稳定性.通过响应面试验,确定了橡子壳色素的最佳提取工艺条件：液料比45∶1(mL ∶ g)、乙醇体积分数52.25%、超声功率70 W、超声时间28.25 min.在此条件下橡子壳色素的吸光度为0.6...

【关键词】 橡子壳； 色素； 提取；