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【外文期刊】 Su Hung,Ching ; Nidhi,Bansal ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2015年75卷 182-193页 SCIMEDLINE
【关键词】 Calcium alginate microgel; Emulsion gel; Emulsion stability;
【外文期刊】 Chen,Chen ; Mingzhu,Liu ; 等 《Journal of biomaterials science. Polymer edition》 2012年23卷16期 2007-24页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 5-aminosalicyh’c acid; Chitosan; core-shell;
【外文期刊】 Xiaojia,Yan ; Xiangqi,Bai ; 等 《Food chemistry》 2024年441卷 138358页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Functional properties; Maillard reaction; Microgel particles;
【外文期刊】 Andrew Philip,Panarello ; Corey Edward,Seavey ; 等 《Gels (Basel, Switzerland)》 2022年8卷6期
【关键词】 3D printing; alginate; anisotropic;
【外文期刊】 Pengcheng,Wu ; Jianzhong,Fu ; 等 《ACS applied materials & interfaces》 2022年14卷11期 13458-13467页 SCIMEDLINECA
【外文期刊】 Su Hung,Ching ; Nidhi,Bansal ; 等 《Critical reviews in food science and nutrition》 2017年57卷6期 1133-1152页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Alginate; microgel; particle size;
【外文期刊】 C,Karakasyan ; J,Mathos ; 等 《Colloids and surfaces. B, Biointerfaces》 2015年135卷 619-629页 SCIMEDLINECA
【关键词】 Amphiphilic; Grafted-alginate; Microfluidics;
【外文期刊】 Fengshi,Zhang ; Xiaotong,Wu ; 等 《International journal of biological macromolecules》 2024年268卷Pt 1期 131594页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Chitosan; Methacrylic alginate; Microgel;
【外文期刊】 Yuandu,Hu ; Glareh,Azadi ; 等 《Carbohydrate polymers》 2015年120卷 38-45页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Microfluidics; Microgel superstructures; Non-spherical alginate microgels;
【外文期刊】 Marta,Tsirigotis-Maniecka ; Lilianna,Szyk-Warszyńska ; 等 《Journal of colloid and interface science》 2018年530卷 444-458页 SCIMEDLINECA
【关键词】 Alginate matrix; Controlled release kinetics; Electrostatic complexation;
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