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【中文期刊】 徐丽珊 林颖  等 《浙江师范大学学报（自然科学版）》 2017年40卷2期 196-200页

【摘要】 通过测定32种无毒植物提取液的抗氧化和抑制多酚氧化酶的活性,从中筛选到高活性植物材料分别为一年蓬(Erigeron annuus)和湿地松(Pinus elliottii)松针,提取得到一年蓬提取物(EAE)和湿地松松针提取物(PEE).通...

【关键词】 一年蓬提取物； 松针提取物； 鲜切苹果；

【中文期刊】 代建丽 宋婵婵  等 《安徽农学通报》 2013年6期 23-24页

【摘要】 褐化是芦荟组织培养中的普遍现象,严重影响组织培养的效果.以库拉索芦荟的茎段和叶片为外植体,研究了5种防褐剂活性炭、硝酸银、维生素 C、L-谷氨酰胺和聚乙烯吡咯烷酮对愈伤组织诱导中褐化现象的抑制作用.结果表明,5种防褐剂都具有抑制外植体褐化的...

【关键词】 库拉索芦荟； 愈伤组织； 褐化；

【外文期刊】 Gabriela Peralta-Altier ; Larissa Gioia ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2013年61卷47期 11603-11609页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 thiol-β-cyclodextrin (thiol-CD); antibrowning agent; polyphenol oxidase (PPO);

【外文期刊】 Parvez S ; Kang M ; 等 《Phytotherapy research: PTR》 2007年21卷9期 805-816页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 tyrosinase; biochemical character; inhibitors;

【外文期刊】 Xue,Liang ; Yan-Ping,Wu ; 等 《Journal of food science》 2014年79卷9期 C1643-8页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 2R,3R-dihydromyricetin; Cedrus deodara; antibrowning agent;

【外文期刊】 Wei-Ming,Chai ; Qiuhan,Bai ; 等 《Journal of bioscience and bioengineering》 2024年137卷3期 165-172页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 Antibrowning agent; Inhibitory mechanism; Molecular dynamics;

【外文期刊】 Weiming,Chai ; Xia,Yu ; 等 《International journal of biological macromolecules》 2024年282卷Pt 5期 137286页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 7-DCCA; Antibrowning agent; Bacterial inhibition;

【外文期刊】 Nur Amanina,Hassanuddin ; Erna,Normaya ; 等 《International journal of biological macromolecules》 2024年255卷 128229页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 Antibrowning agent; Density functional theory (DFT); Spectroscopy;

【外文期刊】 Alireza,Milani ; Mohammad,Jouki ; 等 《Food science & nutrition》 2020年8卷7期 3768-3776页

【关键词】 antibrowning agent; antioxidant activity; banana slices;

【外文期刊】 Chai W.-M. ; Bai Q. ; 等 《Journal of Bioscience and Bioengineering》 2024年137卷3期 165-172页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Antibrowning agent; Inhibitory mechanism; Molecular dynamics;