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【中文期刊】 Chen Cheng Lei Wang  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷6期 3224-3235页

【摘要】 Flaxseed lignan macromolecules(FLM)are a class of important secondary metabolites in flaxseed,which have been widely con...

【关键词】 Flaxseed lignan macromolecules； Composition structure； Antioxidative activity；

【中文期刊】 Shanshan Li Lingchen Tao  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷5期 1820-1827页

【摘要】 The objective of this study was to investigate the structural and antioxidative properties of royal jelly protein(RJP)at...

【关键词】 Royal jelly protein； Acalase； Enzymatic hydrolysis；

【中文期刊】 Chang Cui Caichi Wu  等 《畜牧与生物技术杂志（英文版）》 2023年14卷1期 390-408页

【摘要】 Background: Intrauterine growth restriction (IUGR) is a major inducer of higher morbidity and mortality in the pig indus...

【关键词】 Antioxidative capacity； Catch-up growth； Gut；

【中文期刊】 Simeng Liao Guang Liu  等 《动物营养（英文版）》 2022年11卷4期 171-180页

【摘要】 With the increasing demand for high-quality pork,more nutritional substances have been studied for the regulation of mea...

【关键词】 Zero-dimensional fullerenes； Lipid metabolism； Meat quality；

【中文期刊】 林培琦 骆勤亮  等 《中国组织工程研究》 2025年29卷26期 5520-5527页 ISTICPKUCA

【摘要】 背景:研究发现Nrf2/ARE信号通路潜在激活剂硝基油酸具有低毒可控的特征,对放射性组织损伤具有保护作用.目的:探讨硝基油酸能否通过调节Nrf2/ARE信号通路对下颌下腺上皮细胞放射损伤发挥保护作用.方法:体外培养SD大鼠下颌下腺上皮细胞,...

【关键词】 下颌下腺上皮细胞； 放射性损伤； 硝基油酸；

【中文期刊】 柏倩 毛绍云  等 《中国食品添加剂》 2025年36卷2期 34-42页

【摘要】 以女贞子为原料,采用枯草芽孢杆菌和米曲霉为菌种混菌发酵制备抗氧化肽并对其结构进行鉴定.通过单因素和响应面试验对混菌发酵女贞子过程进行优化,最佳发酵条件为枯草芽孢杆菌和米曲霉体积比为2.5:1、复合菌种接种量为7.9%、发酵时间为73 h.该...

【关键词】 女贞子； 混菌发酵； 抗氧化肽；

【中文期刊】 王丹 尹海波  等 《中华中医药学刊》 2024年42卷7期 66-71页 ISTICPKUCA

【摘要】 以牛蒡根多糖(Arctium lappa polysaccharide,ALP)为原料,通过高效凝胶渗透色谱法、紫外分光光度法、气相色谱-质谱联用法与核磁共振的方法,解析ALP结构.通过研究ALP对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-d...

【关键词】 牛蒡根多糖； 结构表征； 抗氧化；

【中文期刊】 周思顺 林豪  等 《水生生物学报》 2024年48卷9期 1483-1493页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 实验以花鲈(Lateolabrax maculatus)为研究对象,探究桑叶提取物对花鲈抗氧化能力和非特异性免疫的影响.选择体质健康良好,初始平均体重为(9.00±0.02)g的花鲈360尾,随机分为6个组,每组3次重复,每次重复20尾鱼,...

【关键词】 桑叶提取物； 抗氧化能力； 非特异性免疫；

【中文期刊】 周思锋 朱洁云  等 《诊断学理论与实践》 2024年23卷2期 192-201页 ISTIC

【摘要】 糖尿病视网膜病变(diabetic retinopathy,DR)是糖尿病常见的微血管并发症之一,其发病率逐年升高,1980年到2018年发病率为2.2%～12.7%.我国DR发病率为18.45%,全球DR患病率达22.27%.目前,DR已...

【关键词】 色素上皮衍生因子； 糖尿病视网膜病变； 抑制新生血管；

【中文期刊】 陆雪 乔炳乾  等 《粮油食品科技》 2024年32卷4期 84-90页

【摘要】 在pH 4.0 酸性条件下,添加25～100 g/L的小麦低聚肽(WOPs)虽降低了紫薯花色苷(PSPAs)的热稳定性,但两者相互作用增强了其抗氧化能力,并随着其添加量的增加而增大.当添加量为100 g/L时,PSPAs溶液在体外模拟消化后...

【关键词】 紫薯花色苷； 小麦低聚肽； 抗氧化性；