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【中文期刊】 Christopher J.O'Connell Matthew J.Robson  《中国神经再生研究（英文版）》 2025年20卷9期 2596-2597页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 Traumatic brain injury(TBI)is a public health problem with an undue economic burden that impacts nearly every age,ethnic...

【中文期刊】 安琼 魏媛  等 《食品科学》 2024年45卷9期 144-152页

【摘要】 采用网络药理学方法,预测苹果治疗溶血所致高胆红素血症的可能活性成分、潜在靶点及其富集的通路和作用过程,构建苹果的"疾病-通路-活性成分-靶标";采用Autodock软件对关键活性成分和潜在靶标进行分子对接,验证网络分析结果的可靠性;并构建溶...

【关键词】 苹果； 溶血致高胆红素血症； 网络药理学；

【中文期刊】 赵新玉 杜文瑜  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷12期 240-250页

【摘要】 目的 分析比较延安市不同区县富士苹果之间挥发性成分的差异.方法 采用气相离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术对延安市 13 个县区的晚熟富士苹果的挥发性成分...

【关键词】 延安市； 富士苹果； 挥发性成分；

【中文期刊】 郑恩岚 梁富浩  等 《食品研究与开发》 2024年45卷9期 220-224页

【摘要】 鲜切苹果在加工过程中受到组织损伤与破坏,导致发生褐变、营养物质流失等问题,使其食用价值与商业价值降低,造成损失,因此需要保鲜技术手段加以控制.物理保鲜方式具有无毒无害、操作方便简单等特点,在国内外受到广泛的推广.该文基于鲜切苹果劣变机理,阐...

【关键词】 鲜切苹果； 物理； 酶促褐变；

【中文期刊】 赵文宝 周芸  等 《食品安全导刊》 2024年23期 157-159页

【摘要】 庆阳苹果以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名,是当地农民的重要经济来源.然而,庆阳苹果在贮藏过程中容易受到多种因素的影响,导致其品质下降、货架期缩短,给果农带来巨大的经济损失.本文探讨庆阳苹果在贮藏过程中常见的质量问题,分析了影响其品质的关...

【关键词】 庆阳苹果； 贮藏质量； 影响因素；

【中文期刊】 Zhifen Wang Zhonghua Zhang  等 《植物表型组学（英文）》 2023年5卷1期 22-35页

【摘要】 Because of the unstructured characteristics of natural orchards,the efficient detection and segmentation applications of...

【中文期刊】 林晓玲 黄永平  等 《保鲜与加工》 2023年23卷8期 21-28页

【摘要】 为了探究适合不耐贮藏的番荔枝的保鲜技术,分别采用3种不同涂膜材料梯度浸泡(10、20、30 g/L普鲁兰多糖,5、10、15 g/L壳聚糖以及5、10、20 g/L硫酸壳聚糖)处理1 min,以蒸馏水清洗果实为对照(CK),然后置于13℃、...

【关键词】 番荔枝； 普鲁兰多糖； 壳聚糖；

【中文期刊】 Zhifen Wang Zhonghua Zhang  等 《植物表型组学（英文）》 2022年1期 405-418页

【摘要】 Because of the unstructured characteristics of natural orchards, the efficient detection and segmentation applications o...

【中文期刊】 《浙江大学学报B（英文版）》 2005年6B卷3期 158-164页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 To develop nondestructive acidity prediction for intact Fuji apples, the potential of Fourier transform near infrared(FT...

【关键词】 Apples； Nondestructive prediction； FT-NIR；

【中文期刊】 周会玲 袁仲玉  等 《西北植物学报》 2013年33卷7期 1415-1420页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 为了提高苹果采后抗机械损伤能力,减少贮藏损失,以红富士苹果为材料,通过人工模拟机械伤试验,研究壳聚糖涂膜对损伤红富士苹果常温贮藏条件下果肉褐变、相关酶活性及抗性相关物质的影响,探索壳聚糖涂膜在果蔬防腐保鲜上的应用.结果显示:壳聚糖涂膜处理科...

【关键词】 壳聚糖； 机械损伤； 苹果；