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【中文期刊】 丁杰 李佳龙  等 《植物遗传资源学报》 2024年25卷8期 1297-1308页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 通过分析新疆帕米尔高原杏资源的果肉、种核及其种仁甜苦性状,解析人类驯化栽培杏果实特性的同时筛选出优异寒地杏种质.以塔什库尔干县6个乡的60份实生杏树的果实为研究对象,对其果实、种核的15个质量性状和20个数量性状及苦杏仁苷含量进行测定,并通...

【关键词】 帕米尔高原； 杏； 果实性状；

【中文期刊】 叶聪 谢翡翡  等 《中南药学》 2024年22卷2期 315-321页 ISTICCA

【摘要】 目的 采用超高效液相色谱法建立3 种蔷薇科种子类药材的特征图谱,并结合化学计量学进行分析,为甜杏仁、苦杏仁、桃仁的鉴别及质量控制提供依据.方法 选择Agilent ZORBAX SB-Aq(2.1 mm×100 mm,1.8 μm)为色谱柱...

【关键词】 苦杏仁； 桃仁； 甜杏仁；

【中文期刊】 魏岩 张白雪  等 《长春中医药大学学报》 2024年40卷12期 1303-1306页 ISTIC

【摘要】 杏仁辛苦而微温,具有降逆止咳、宣肺散邪、祛湿辟秽、润肠通便的功效,在疫病的防治中应用广泛且疗效显著.现代药理学研究表明,杏仁具有止咳平喘、抗炎镇痛、抗病毒、免疫调节等作用.通过对杏仁防治疫病的理论渊源、功效基础、现代药理作用及其使用注意等方...

【关键词】 杏仁； 疫病； 防治作用；

【中文期刊】 张亚琳 王慧慧  等 《中国食品学报》 2024年24卷3期 201-209页

【摘要】 为探究外源褪黑素对杏果实采后黑斑病的影响,以"赛买提"杏为试验材料,采用不同浓度的褪黑素(50,100,200μmol/L)在0.05 MPa条件下减压处理2 min,常压状态下浸泡8 min.以蒸馏水处理为对照组,自然晾干表面水分,在温度...

【关键词】 褪黑素； 杏； 抗病性；

【中文期刊】 潘越 李婷婷  等 《食品科学》 2024年45卷8期 168-175页

【摘要】 目的:探究介质阻挡低温等离子体(dielectric barrier discharge cold plasma,DBD)处理对小白杏贮藏期间细胞壁代谢及软化情况的影响.方法:用低温等离子体设备处理新疆小白杏40 s(电压90 kV),于4...

【关键词】 小白杏； 低温等离子体； 细胞壁代谢；

【中文期刊】 李舒婷 齐薇燕  等 《食品研究与开发》 2024年45卷2期 87-95,102页

【摘要】 为提高吊干杏加工副产物的利用率,以吊干杏杏仁为原料,通过Osborne分级分离法和传统碱溶酸沉法分别提取清蛋白、球蛋白和分离蛋白,分析比较 3 种蛋白的氨基酸组成及功能和结构特性.结果表明,吊干杏杏仁中 3 种蛋白质的含量丰富,氨基酸配比合...

【关键词】 吊干杏； 杏仁蛋白； 组分蛋白；

【中文期刊】 伊丽达娜·开赛尔 白羽嘉  等 《食品研究与开发》 2024年45卷3期 81-87页

【摘要】 以新鲜明星杏为原料,探讨超声辅助、微波辅助、真空、煮制浸糖 4 种不同浸糖方式对其色泽、质构、复水率、总糖含量、香气和感官评价的影响.对比不同浸糖工艺对于杏果脯品质的影响,结果表明:超声辅助浸糖的杏脯色泽与其他组具有显著性差异(P<0.05...

【关键词】 明星杏； 果脯； 不同浸糖方式；

【中文期刊】 田全明 曹振  等 《现代食品科技》 2024年40卷7期 106-117页

【摘要】 该研究以工业雾化装置为基础,通过对雾化熏蒸设备硬件及软件方面的改制及工艺设计,提高了雾化熏蒸效率.结果表明:通过增加 3 组药箱和熏蒸剂箱,采用高压雾化主机和超微雾化喷头实现了雾化熏蒸选择的多样性和熏蒸剂的自动配比(配比范围 1:1～1:2...

【关键词】 雾化熏蒸； 杏； 水杨酸；

【中文期刊】 吴若臣 应瑞峰  等 《食品科学》 2024年45卷16期 204-212页

【摘要】 使用阿拉伯木聚糖(arabinoxylan,AX)、(1,3;1,4)-β-D-葡聚糖((1,3;1,4)-β-D-glucan,BG)和α-纤维素复合溶液对采后杏果进行涂层处理,探究谷物细胞壁多糖涂层对采后杏果活性氧代谢系统的影响,并阐明...

【关键词】 杏保鲜； 涂层保鲜材料； 细胞壁；

【中文期刊】 任新雅 石慧敏  等 《食品科学》 2024年45卷14期 217-226页

【摘要】 为探究褪黑素(melatonin,MT)处理对增强杏果实抗冷性的影响,本实验以新疆'赛买提'杏为材料,用100μmol/LMT进行减压渗透(0.05MPa 2min后常压8 min)处理,对照组使用蒸馏水处理.处理后贮藏条件:温度(0±0....

【关键词】 杏果实； 褪黑素； 能量代谢；