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【中文期刊】 Mengyue Wang Haotian Wu 等 《中草药（英文版）》 2026年18卷1期 77-88页MEDLINEISTICCSCD
【摘要】 As the only naturally occurring stable derivative of L-ascorbic acid(AA;vitamin C),2-O-β-D-glucopyranosyl-L-ascorbic aci...
【关键词】 2-O-β-D-glucopyranosyl-L-ascorbic acid；ascorbic acid derivative；Lycii Fructus；
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【中文期刊】 《华中科技大学学报（医学）（英德文版）》 2009年29卷1期 68-72页SCIMEDLINECSCD
【摘要】 Lead is a ubiquitous environmental and industrial pollutant that may have toxic effects on the male.Vitamins may protect...
【关键词】 lead；ascorbic acid；thiamine；
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【中文期刊】 Jia-shuang Xu Ying Li 等 《当代医学科学（英文）》 2026年46卷1期 79-87页SCIMEDLINECSCD
【摘要】 Prenatal depression is a prevalent mental health disorder that adversely affects maternal well-being and offspring healt...
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【中文期刊】 金玉婷 申建琼 等 《食品研究与开发》 2026年47卷7期 75-81页ISTICCA
【摘要】 以紫薯为研究对象,采用抗坏血酸和 L-半胱氨酸分别对紫薯进行保鲜处理,通过测定褐变度、多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性、硬度、失重率、可溶性固形物含量探究紫薯贮藏...
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【中文期刊】 徐旭晨 程可歆 等 《广东化工》 2026年53卷1期 51-54,23页
【摘要】 本研究通过分子动力学模拟,探讨了地塞米松(Dexamethasone,DEX)在由氯化胆碱(Choline chloride,ChCl)和抗坏血酸(Ascorbic acid,AA)组成的低共熔溶剂(Deep Eutectic Solven...
- 概要：
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【中文期刊】 张秋莹 孙晶晶 等 《现代食品科技》 2025年5期 68-78页ISTICPKUCA
【摘要】 该研究以L-抗坏血酸和β-环糊精为底物,在海洋环糊精葡萄糖基转移酶MY20的催化下制备了 2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2G),研究了其分离纯化工艺和抗氧化活性.通过使用阳离子离子交换树脂SK1B和阴离子离子交换树脂WA...
【关键词】 2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸；L-抗坏血酸；分离纯化；
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【中文期刊】 高扬 吴佳武 等 《中国食品学报》 2025年25卷9期 177-187页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本试验研究了双螺杆高水分挤压对L-抗坏血酸-大豆浓缩蛋白(AA-SPC)植物基人造肉理化特性的影响.将不同比例(0,0.5％,1.0％,1.5％,2.0％)的L-抗坏血酸(AA)与大豆浓缩蛋白(SPC)共混,制备AA-SPC高水分植物基人造...
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【中文期刊】 张晓花 范志伟 等 《广西植物》 2025年45卷8期 1543-1552页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为从植株抗坏血酸-谷胱甘肽(ascorbic acid-glutathione,AsA-GSH)循环等抗氧化系统角度理解外源茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)和化肥减施消减草莓连作障碍机制,该研究将'红颜'草莓种植于4...
【关键词】 连作障碍；抗坏血酸-谷胱甘肽循环；抗坏血酸过氧化物酶；
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【中文期刊】 李楠怡 漆靖 等 《中南大学学报（医学版）》 2025年50卷12期 2378-2391页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:脓毒症是一种具有高度异质性的综合征,本研究旨在基于临床常用炎症参数识别脓毒症的潜在亚型,并探讨输注维生素C治疗对不同亚型患者生存结局的影响.方法:以重症监护医学信息数据库Ⅳ中的脓毒症患者为研究对象,按7∶3的比例将总样本随机分为推导组...
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【中文期刊】 柴兴宽 程园 等 《中国食品学报》 2025年25卷6期 251-261页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 毛花猕猴桃果实'华特'抗坏血酸(AsA)含量高,约为中华猕猴桃和美味猕猴桃的7～8倍,营养价值高.然而,采后果实成熟衰老较快,品质降低,货架期较短.以毛花猕猴桃'华特'为材料,研究100 μmol/L褪黑素处理对果实常温(25 ℃±1℃)贮...
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