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【中文期刊】 石彤 解钰 等 《食品科学》 2025年46卷7期 51-60页
【摘要】 为探究精氨酸(Arg)对微波场下低盐肌原纤维蛋白预凝胶化的影响,利用200 W微波分别在不同Arg浓度条件下加热肌原纤维蛋白1、3 min和5 min(＜40℃),对该加热过程中肌原纤维蛋白的理化特性、结构特性、分子间作用力和形态学特性进行...
- 概要：
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【中文期刊】 吴选军 赵鹏 等 《物理化学学报》 2014年11期 2043-2054页
【摘要】 基于PAF-301分子模型通过Li掺杂或B取代等模式设计了几种新型多孔芳香骨架(PAFs)材料，采用量子力学和分子力学方法对新材料的储氢性能进行研究。由量子力学计算得到了不同分子片段与H2之间的结合能，并结合DDEC方法计算了各分子片段的原...
- 概要：
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【中文期刊】 严华刚 刘志翔 等 《中国医学物理学杂志》 2017年34卷4期 335-339页ISTICCSCD
【摘要】 相空间数据是放疗剂量测量的蒙特卡洛(Monte Carlo,MC)模拟中某一截面或某些截面处各种射线的类型、位置坐标、方向和能量等信息.相空间数据的使用是这类MC模拟的重要辅助手段.本文旨在介绍放疗剂量测量的MC模拟中相空间数据的概念和通用...
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【中文期刊】 蒋明峰 肖满 等 《食品科学》 2016年37卷19期 54-58页
【摘要】 通过分子动力学模拟魔芋葡甘聚糖（konjac glucomannan，KGM）和可得然胶分子的作用方式；采用旋转流变仪测定25℃条件下KGM/可得然胶溶胶黏度、剪切力随剪切速率变化的规律；采用透射电子显微镜和原子力显微镜观察KGM/可得然胶...
- 概要：
- 方法：
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【外文期刊】 vanderLinden,M.G. ; Ferreira,D.C. ; 等 《Proteins: Structure, Function, and Genetics》 2014年82卷7期 1186-1199页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Atomic burial;Computer simulation;Hydrophobic potential;
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【外文期刊】 Grater F ; Grubmuller H ; 《Journal of Structural Biology》 2007年157卷3期 557-569页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 ubiquitin;force probe simulation;atomic force microscopy;
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【外文期刊】 Ryaboshapko A. ; Bullock R. ; 等 《Atmospheric environment》 2002年36卷24期 3881-3898页SCISCIEMEDLINE
- 概要：
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【外文期刊】 Sun, Wei ; Wang, Hao ; 2022年48卷7/9期 789-800页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Molecular dynamics simulation;asphalt binder;nano-crack;
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【外文期刊】 Matysiak S ; Clementi C ; 《Archives of Biochemistry and Biophysics》 2008年469卷1期 29-33页SCISCIE
- 概要：
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【外文期刊】 Lee JG ; Yoon S ; 等 《Molecular simulation》 2005年31卷12期 851-857页SCISCIEMEDLINE
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