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【中文期刊】 Dongyang Zhu Zhen Yuan  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷5期 1609-1617页

【摘要】 Oysters(Crassostrea gigas)have a wide range of functionality due to their nutritional and bioactive components.However,t...

【关键词】 Oyster proteins； Simulated gastrointestinal digestion； Anti-diabetic activity；

【中文期刊】 李新科 高亚男  等 《畜牧兽医学报》 2024年55卷8期 3331-3343页

【摘要】 乳制品作为人类重要的食品之一,其中所含的活性蛋白及活性肽引起了广泛关注.本综述对五种特色乳(山羊、绵羊、驴、骆驼和牦牛)中的活性蛋白及活性肽在调节免疫功能、抗氧化、抗菌以及抗肿瘤等方面的生物活性功能进行了总结.在此基础上,结合相关研究,对其...

【关键词】 特色乳； 活性蛋白； 活性肽；

【中文期刊】 寸思迪 张子龙  等 《西北大学学报（自然科学版）》 2024年54卷5期 858-866页

【摘要】 中药活性成分筛选及作用评价一直是破解药物发现周期长和成功率低等瓶颈问题的核心突破口和重要技术支撑.作者团队创新亲和色谱原理,将药靶蛋白定向固定于色谱担体表面,制备了系列高活性功能化色谱固定相,并提出了固定化药靶蛋白定向筛选中药功效成分的新观...

【关键词】 药靶蛋白定向固定； 中药活性成分； 定向筛选；

【中文期刊】 信义 王赛楠  等 《北京大学学报（医学版）》 2017年49卷2期 331-336页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:明确生物活性玻璃(bioactive glass,BG)和牙本质浸提蛋白(extracted dentin proteins,EDP)对人牙髓细胞增殖、成牙本质向分化、矿化的作用.方法:采用酶消化法培养牙髓细胞,传代至第4代用于实验....

【关键词】 生物活性玻璃； 牙本质浸提蛋白； 成牙本质向分化；

【中文期刊】 周永红 柳国艳  等 《中国生化药物杂志》 2015年9期 170-173页 ISTICCA

【摘要】 海洋生物的生存环境和代谢产物与陆地生物不同，产生并积累了大量具有特殊化学结构和生理活性的物质，是开发新型海洋药物的重要资源。目前已发现的海洋抗菌活性物质主要来源于海洋无脊椎动物、鱼类和海洋微生物。本文主要就海洋来源的抗菌肽和抗菌蛋白研究现状...

【关键词】 海洋来源活性物质； 抗菌肽； 抗菌活性蛋白；

【中文期刊】 施传信 宋旸  等 《商丘师范学院学报》 2011年27卷6期 69-72页

【摘要】 小麦胚芽中不但富含维生素E、维生素B等多种B族维生素,还含有膳食纤维、矿物质和活性多肽等生物活性物质,已成为当前食品工业中新产品开发的重要方面.本文阐述了小麦胚生物活性肽的营养价值和小麦胚多肽产品的开发研究现状.旨在为进一步开发小麦胚多肽产...

【关键词】 小麦胚； 活性肽； 开发；

【中文期刊】 黄艺超 张培培  等 《中国海洋药物》 2023年42卷6期 77-86页 ISTICCSCDCA

【关键词】 海洋动物； 功能蛋白； 活性肽；

【中文期刊】 邵蔚蓝 郭星星  等 《微生物学通报》 2017年44卷6期 1464-1470页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 基因重组技术已经成为获得各种酶和生物活性蛋白的主要手段.虽然很多基因已在大肠杆菌中得到高效表达,但是当人们认定某种蛋白对科学研究或生产应用极为重要时,却常常因为其基因表达水平很低或产生包涵体而感到束手无策.表达载体pHsh和pEXC通过激活...

【关键词】 生物活性蛋白； 分子伴侣； 新型表达载体；

【中文期刊】 包晓宇 陈美霞  等 《食品科学》 2017年38卷19期 315-324页

【关键词】 活性乳蛋白； 乳铁蛋白； α-乳白蛋白；

【中文期刊】 国鸽 张靖杰  等 《食品安全质量检测学报》 2017年8卷2期 533-538页

【关键词】 甘薯； 生物活性成分； 糖蛋白；