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【中文期刊】 孙丽娜 张雅斐  等 《河南工业大学学报（自然科学版）》 2023年44卷3期 91-97页

【摘要】 为探究黑豆中 7S球蛋白在抑制α-淀粉酶活性方面的作用,采用碱提酸沉法提取黑豆 7S球蛋白,运用Box-Behnken响应面试验优化提取工艺,并探究其在温度及酸碱度等方面的稳定特性.结果表明:在提取液料比 13∶1(mL/g)、pH 4.8...

【关键词】 黑豆； 7S球蛋白； α-淀粉酶；

【中文期刊】 铁梅 韩杰  等 《西北农业学报》 2014年23卷10期 90-96页

【摘要】 采用大田小区试验方法对黑豆和黄豆进行富硒栽培试验,研究硒对黑豆和黄豆产量、品质等的影响.结果表明,土壤施硒可以明显地提高黑豆和黄豆中总硒的质量分数,土壤施硒质量分数为0～250 mg· kg-1时,黑豆和黄豆中总硒质量分数可达129～1 1...

【关键词】 硒； 黑豆； 黄豆；

【中文期刊】 王艺涵 林王敏  等 《中国实验方剂学杂志》 2024年30卷1期 31-42页 ISTICPKUCSCDCA

【关键词】 淡豆豉； 黑豆； 品质评价；

【中文期刊】 罗诗茹 蔡玉莲  等 《科技视界》 2014年20期 69-69页

【摘要】 目的：测定并比较黑豆、黄豆、红豆、绿豆四种豆中的蛋白质含量。方法：豆子加水匀浆后，离心收集上清，用双缩脲法测定蛋白质含量。结果：黑豆组蛋白质含量为(176.52±3.04)mg/g、黄豆组蛋白质含量为(127.27±1.39)mg/g、红豆...

【关键词】 黑豆； 黄豆； 红豆；

【外文期刊】 Zhilei,Li ; Wei,Song ; 等 《International journal of systematic and evolutionary microbiology》 2017年67卷12期 5026-5031页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 16S rRNA gene; Nonomuraea glycinis sp. nov.; black soya bean;

【外文期刊】 Li, Zhilei ; Song, Wei ; 等 《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology》 2017年67卷12期 5026-5031页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Nonomuraea glycinis sp nov.; polyphasic taxonomy; 16S rRNA gene;