检索历史 清除

【中文期刊】 翟征远 侯凯旋  等 《食品与生物技术学报》 2024年43卷10期 12-20页

【摘要】 牛乳清蛋白约占牛乳中总蛋白质质量的20%,因其较高的营养价值和多功能性,在食品工业中被广泛应用,市场需求巨大.但国内在牛乳清蛋白生产方面存在原料不足、缺乏高效分离技术等问题.传统生产方式不仅复杂,而且伴随严重的"三废"污染.利用合成生物学技...

【关键词】 牛源β-乳球蛋白； 牛源α-乳白蛋白； 蛋白质异源表达；

【中文期刊】 张露 徐林菊  等 《食品科学》 2023年44卷20期 28-34页

【摘要】 以牛α-乳白蛋白(bovine α-lactalbumin,α-La)和果糖为非酶糖基化模型,分析槲皮素-3-O-葡萄糖苷(quercetin-3-O-β-D-glucuronide,Q3G)对α-La非酶糖基化过程中果糖胺和5-羟甲基糠醛...

【关键词】 槲皮素-3-O-葡萄糖苷； α-乳白蛋白； 分子对接；

【外文期刊】 Dagmara,Złotkowska ; Mateusz,Kuczyński ; 等 《Nutrients》 2023年15卷14期 SCIMEDLINEBP

【关键词】 T cells; bovine β-lactoglobulin; glycation;

【外文期刊】 Solène,Le Maux ; Saïd,Bouhallab ; 等 《Food chemistry》 2013年141卷3期 2305-13页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 Aggregation; CLA; CMC;

【外文期刊】 Raheleh,Shokouhi Shoormasti ; Mohammad Reza,Fazlollahi ; 等 《Iranian journal of allergy, asthma, and immunology》 2016年15卷2期 161-5页 SCIMEDLINE

【关键词】 Bovine serum albumin; Casein; Cow's milk allergy;

【外文期刊】 Aarti,Sachdeva ; Swapnil,Rawat ; 等 《World journal of gastroenterology》 2014年20卷3期 724-37页

【关键词】 Bovine lactoferrin; Fermented milk; Glycomacropeptide;

【外文期刊】 María,Romo ; Massimo,Castellari ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2023年12卷3期

【关键词】 HPP; bovine concentrated whey; whey proteins;

【外文期刊】 Sri Lilidjanti,Widjaja ; Harsono,Salimo ; 等 《Saudi journal of biological sciences》 2021年28卷8期 4399-4407页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 AFP, Alpha-Fetoprotein; ATP, Adenosine Triphosphate; BD, Becton Dickinson;

【外文期刊】 Siqi,Li ; Aiqian,Ye ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2021年146卷 110432页 SCIMEDLINE

【关键词】 Bovine milk; Denaturation; Membrane processing;

【外文期刊】 Yamixa,Delgado ; Moraima,Morales-Cruz ; 等 《FEBS open bio》 2015年5卷 397-404页 SCIMEDLINECA

【关键词】 BAMLET; BAMLET, bovine α-lactalbumin made lethal to tumor cells; Cancer therapy;