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【外文期刊】 Oliveira ES ; Rosa CA ; 等 《World Journal of Microbiology & Biotechnology》 2004年20卷1期 19-24页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Alcoholic fermentation; Cachaca; Saccharomyces cerevisiae;
【外文期刊】 Fernandes Rodrigues da Conceicao, Luis Eduardo ; Fontes Saraiva, Margarete Alice ; 等 《Journal of industrial microbiology & biotechnology》 2015年42卷2期 237-246页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Saccharomyces cerevisiae; Pichia anomala; Pichia guilliermondii;
【外文期刊】 Parente, Denise Castro ; Vidal, Esteban Espinosa ; 等 《Yeast》 2015年32卷1期 77-87页
【关键词】 cachaca; alcoholic fermentation; fusel alcohols;
【外文期刊】 Campos JOS ; de Aquino FWB ; 等 《Journal of Food Composition and Analysis》 2004年17卷2期 179-185页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Badotti, F ; Vilaca, S. T ; 等 《FEMS Yeast Research》 2014年14卷2期 289-301页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Saccharomyces cerevisiae; cachaca; native and wine strains;
【外文期刊】 da Silva, Mariana C. ; Oliveira, Mauro Lucio G. ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2019年67卷1期 399-405页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 QuEChERS; pesticides; PAHs;
【外文期刊】 da Cunha, Aureliano Claret ; Gomes, Lorena Soares ; 等 《Journal of industrial microbiology & biotechnology》 2019年46卷5期 709-723页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Wickerhamomyces anomalus; Glycerol metabolism; Cachaca;
【外文期刊】 Gomes FCO ; Pataro C ; 等 《Canadian journal of microbiology》 2002年48卷5期 399-406页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Schizosaccharomyces pombe; Cachaca; Fermentation;
【外文期刊】 Badotti, Fernanda ; Belloch, Carmela ; 等 《World Journal of Microbiology & Biotechnology》 2010年26卷4期 579-587页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Cachaca; Saccharomyces cerevisiae; mtDNA;
【外文期刊】 Araujo, Thalita Macedo ; Souza, Magalhaes Teixeira ; 等 《Antonie van Leeuwenhoek: Journal of Microbiology and serology》 2018年110卷10期 1749-1766页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Beer; Bioethanol; Cachaca;
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