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【中文期刊】 王涛 王丹琳 等 《食品科学》 2024年45卷24期 195-201页
【摘要】 本研究探讨4 种不同热处理(65℃/30 min(T1)、85℃/15 s(T2)、120℃/15 s(T3)、135℃/5 s(T4))脱脂驼乳蛋白的理化性质和结构变化,对驼乳蛋白粒径、Zeta电位、浊度、二级结构、十二烷基硫酸钠-聚丙烯...
【外文期刊】 U,BATTAGLINI ; 《Monografia del Bollettino. Societa italiana di medicina e igiene tropicale. Sezione Eritrea》 1945年5卷1-3期 125-7页
【关键词】 MILK/camel's;
【外文期刊】 Hairul Islam Mohamed,Ibrahim ; Abdullah,Sheikh ; 等 《Nutrients》 2023年15卷3期 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Bacillus amyloliquifaciens; VCAM signals; fermented camel's milk;
【外文期刊】 Aftab,Ahmad ; Fahad A,Al-Abbasi ; 等 《Pharmacognosy magazine》 27-35页 SCIMEDLINE
【关键词】 Camel's milk; Nigella sativa oil; hepatorenal toxicity;
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