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【中文期刊】 董新荣 刘仲华 等 《天然产物研究与开发》 2009年21卷4期 570-573页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 研究了天然辣椒素经化学-酶法转化为天然辣椒素酯类物质的方法.在30℃,香草醇、脂肪酸酯分别为50、75 mmol/L的100 mL脱水丙酮溶液,以1 g固定化的脂肪酶Novozyme 435为催化剂,摇床转速为200 r/min条件下反应2...
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【中文期刊】 辛嘉英 王艳 等 《食品科学》 2013年34卷11期 352-357页
【摘要】 辣椒素酯类物质是结构和生物活性与辣椒素相似,但无辛辣味、无刺激性和无毒性的一类物质.具有促进能量代谢、增强肌体免疫功能和抗紫外线辐照后产生灼烧感等作用.因而是食品、药品和化妆品理想的添加剂及一些有机化学品的主要成分.本文从辣椒素酯类物质的生...
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【外文期刊】 Ikuko Sasahara ; Yasufumi Furuhata ; 等 《Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry》 2010年74卷2期 274-278页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 capsiate;transient potential vanilloid 1 (TRFV1);sympathetic nervous system;
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【外文期刊】 Tomokazu Tsurugizawa ; Yoshihito Nogusa ; 等 《The European Journal of Neuroscience》 2013年38卷11/12期 3628-3635页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 capsaicin;capsiate;functional MRI;
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【外文期刊】 Shintaku,K. ; Uchida,K. ; 等 《British Journal of Pharmacology》 2012年165卷5期 1476-1486页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Ca 2+ imaging;capsiate;capsinoid;
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【外文期刊】 Bruce K. Bernard ; Eri Watanabe ; 等 《International journal of toxicology》 2008年27卷Suppl.3期 119-136页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Capsiate;Capsinoids;Dihydrocapsiate;
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【外文期刊】 Zhang, Shiqi ; Ma, Xiaohan ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2017年65卷11期 2323-2330页SCISCIEMEDLINE
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【外文期刊】 Duranova, Hana ; Valkova, Veronika ; 等 2022年21卷4期 1379-1413页SCIE
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【外文期刊】 Satoshi Haramizu ; Fuminori Kawabata ; 等 《Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry》 2011年75卷1期 95-99页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 capsiate;capsaicin;CH-19 Sweet;
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【外文期刊】 Kunduru K. Reddy ; Thumu Ravinder ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2011年59卷2期 564-569页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Antioxidant;autoxidation of linoleic acid;capsaiclate;
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