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【中文期刊】 刘成龙 王玉树  等 《现代食品》 2023年29卷23期 29-32页

【摘要】 酪蛋白磷酸肽是以牛奶酪蛋白为原料,经过酶水解并分离纯化后得到的含有磷酸丝氨酸簇的生物活性肽.它能促进机体肠黏膜对钙、铁和锌等矿物盐的吸收利用,被誉为"矿物质载体".此外,酪蛋白磷酸肽在预防龋齿、影响骨骼形成以及提高机体免疫力等方面也有重要作...

【关键词】 酪蛋白磷酸肽； 生理结构； 功能特性；

【中文期刊】 张嘉敏 汪涛  等 《无机材料学报》 2017年32卷12期 1264-1268页

【摘要】 在大颗粒喷砂酸蚀(SLA)工艺形成的三维多级嵌套孔洞结构纯钛表面,利用聚多巴胺(PDA)的超强粘附性和二次修饰功能,接枝生物大分子酪蛋白磷酸肽(CPP),制备PDA/CPP复合涂层.采用FESEM、EDS、XPS、水接触角分析仪、体外仿生矿...

【关键词】 聚多巴胺； 酪蛋白磷酸肽； 喷砂酸蚀；

【中文期刊】 吴昕儿 刘锦  等 《中国实用口腔科杂志》 2024年17卷6期 670-675页 ISTICCSCDCA

【摘要】 目的 应用定量光导荧光(quantitative light-induced fluorescence,QLF)技术及扫描电镜观察并评价酪蛋白磷酸肽-无定形磷酸钙(casein phosphopeptides-amorphous calci...

【关键词】 定量光导荧光； 再矿化； 酪蛋白磷酸肽-无定形磷酸钙；

【中文期刊】 《生物化学与生物物理学报（英文版）》 2019年51卷6期 638-644页 SCISCIEMEDLINEISTICCSCDBP

【关键词】 glucoamylase； α-amylase； casein phosphopeptides；

【中文期刊】 冯颖杰 宗红  等 《微生物学通报》 2015年42卷11期 2073-2078页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 [目的]分离纯化米曲霉蛋白酶的主要组分,分析其酶学特性,并应用于酪蛋白磷酸肽(Casein phosphopeptides,CPPs)的制备.[方法]采用硫酸铵盐析、DEAE-Sepharose FF阴离子交换层析和Butyl-sephar...

【关键词】 米曲霉； 蛋白酶； 分离纯化；

【中文期刊】 刘忠华 刘文杰  等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷6期 554-557页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 探讨酪蛋白磷酸肽和维生素C联合应用对大鼠骨密度的影响.方法 将Wistar雄性大鼠按体重随机分为5组,分别设立0.3、0.6、1.8 g/kg BW三个剂量组及碳酸钙对照组和低钙对照组.各组均饲喂低钙基础饲料,剂量组灌胃强化了酪蛋白磷...

【关键词】 钙； 碳酸钙； 酪蛋白磷酸肽；

【中文期刊】 刘果 孙圣伟  等 《现代食品科技》 2017年33卷10期 110-116页

【摘要】 本文利用反相高效制备液相色谱对酪蛋白磷酸肽(CPPs)进行初步分离,根据色谱图峰形收集得到4个组分,用分析型反相高效液相色谱进一步分离纯化组分F2,得到亚组分P3,低温减压浓缩回收溶剂,冷冻干燥得到CPPs单体P3粉末.通过已知CPPs单体...

【关键词】 酪蛋白磷酸肽； 分离纯化； 合成；

【中文期刊】 梁肖娜 孔彦文  等 《现代食品科技》 2017年33卷3期 60-66页

【摘要】 酪蛋白磷酸肽(caseinphosphopeptides,CPP)是以牛乳酪蛋白为原料,含有成簇的磷酸丝氨酸的生物活性肽.本文通过比较两种不同氮磷摩尔比(N/P)的CPP样品抑制钙离子形成沉淀的功能以及pH值、温度和CPP浓度对其的影响,并...

【关键词】 酪蛋白磷酸肽； 氮磷摩尔比； 钙离子；

【中文期刊】 孙圣伟 郭斌  等 《现代食品科技》 2017年33卷12期 93-98,83页

【摘要】 酪蛋白磷酸肽(CPP)是从牛乳酪蛋白中水解分离所得到的一种生物活性肽,具有很强的促钙吸收活性.本实验考察CPP抑制磷酸钙/碳酸钙沉淀的产生,来表征CPP的持钙效果.对市售三种钙片体外持钙活性进行了体外快速演示实验和利用原子吸收法测定含钙量的...

【关键词】 酪蛋白磷酸肽； 钙片产品； 持钙活性；

【中文期刊】 张帅 刘飞  等 《现代食品科技》 2014年30卷7期 258-262,285页

【摘要】 采用高效液相色谱(HPLC)法测定了5种钙片中酪蛋白磷酸肽(CPP)的含量.在流动相为水+1‰TFA(水相)和乙腈+1‰ TFA(有机相),检测波长215 nm,流速1mL/min,进样体积10μL下,通过HLC色谱图分析,优选了梯度洗脱条...

【关键词】 酪蛋白磷酸肽； 高效液相色谱； 钙片；