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【外文期刊】 Robert Sieber ; Rene Badertscher ; 等 《Mitteilungen aus Lebensmitteluntersuchung und Hygiene》 1999年90卷6期 662-669页 MEDLINE
【关键词】 Milk; Quarg; Cottage cheese;
【外文期刊】 《International Journal of Food Sciences and Nutrition》 2016年67卷1/8期 412-421页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Milk; mineral composition; organic anions;
【外文期刊】 Fresno M ; S. Alvarez ; 等 《Archivos de Zootecnia》 2007年56卷Suppl.1期 705-711页
【关键词】 Queso artesano canario; Leche de cabra; Ahumado tradicional;
【外文期刊】 Almenara F. J. ; Alvarez S. ; 等 《Archivos de Zootecnia》 2007年56卷Suppl.1期 667-671页
【关键词】 milk: dairy product; cheese: dairy product; mineral composition;
【外文期刊】 Aquilanti, L ; Babini, V ; 等 《Letters in Applied Microbiology》 2011年52卷6期 651-659页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 CHEESE VARIETIES; CYNARA CARDUNCULUS; FLOWERS;
【外文期刊】 Park, Young W. ; 《Small Ruminant Research》 2013年109卷2/3期 136-140页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Hayat, Zafar ; Shahzad, Khuram ; 等 2022年103卷 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Enterococcus durans; 16S rRNA gene; SNP Analysis;
【外文期刊】 Christine Vernozy-Rozand ; Christine Mazuy ; 等 《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology》 2000年50卷4期 1521-1527页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 staphylococcus fleurettii sp. nov.; goat's milk cheeses;
【外文期刊】 Alvarez S. ; Fresno M. ; 等 《Archivos de Zootecnia》 2007年56卷Suppl.1期 673-680页
【关键词】 milk: dairy product; taste profile; Canarian cheese: dairy product;
【外文期刊】 Tona, Grace ; Oyegoke, Oyebamiji ; 等 《Journal of Pure & Applied Microbiology》 2013年7卷3期 1731-1736页
【关键词】 Raw cow milk; soft cheese; chemical composition;
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