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【中文期刊】 高金荣 任艳  等 《西北植物学报》 2024年44卷11期 1780-1788页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 [目的]研究党参离体再生条件,建立其人工高效快速繁殖体系,为党参种苗繁育提供理论依据.[方法]通过茎尖和茎段在不同外源激素组合中诱导愈伤组织,再引入椰子汁与6-BA、NAA和KT进行L16(45)正交实验,筛选出最佳外植体及不定芽的分化和增...

【关键词】 党参； 愈伤组织不定芽； 椰子汁；

【中文期刊】 方素琼 朱东奇  等 《食品研究与开发》 2024年45卷9期 111-117页

【摘要】 选用椰壳活性炭和水为脱除剂,对磷虾油中有机砷进行脱除.以有机砷的脱砷率为指标,考察脱砷温度、椰壳活性炭添加量、水添加量、脱砷时间 4 个因素对磷虾油中有机砷脱除的影响,采用Box-Behnken设计响应面试验优化磷虾油有机砷脱除工艺,并考察...

【关键词】 磷虾油； 有机砷； 椰壳活性炭；

【中文期刊】 王媛媛 杨家敏  等 《现代食品科技》 2024年40卷9期 198-208页

【摘要】 该研究采用三种不同温湿度贮藏条件对毛椰子果的品质变化进行分析.结果表明在25 ℃/70％贮藏条件下毛椰子果贮藏8 w后椰肉品质仍可接受,部分变质(坏果率24.07％),但部分出现无椰子水、椰肉干瘪现象;在35 ℃/80％条件下贮藏5w后变质...

【关键词】 毛椰子果； 高温高湿； 贮藏品质；

【中文期刊】 Yisheng Chen Xingjun Xi  《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷3期 1602-1607页

【摘要】 As a widely used food preservative,methyl paraben was experimentally evidenced with serious hormone-like adverse effects...

【关键词】 High performance thin-layer chromatography； Bio-screening； Bioluminescence；

【中文期刊】 宋美玲 郭三保  等 《食品安全导刊》 2024年24期 71-74页

【摘要】 以腐败椰果罐头为试材,选用 4 种培养基分离纯化腐败椰果罐头中的细菌,扩增细菌 16S rDNA,对16S rDNA序列进行同源比对,并构建系统进化树,鉴定细菌种属.结果显示,从腐败椰果罐头中分离得到38株分离菌,经16S rDNA分子生物...

【关键词】 腐败椰果罐头； 16S rDNA； 细菌；

【中文期刊】 黄贵红 陈思灿  《食品安全导刊》 2024年26期 133-135,142页

【摘要】 斑斓叶和椰浆可增加蛋糕的清香,减少甜腻,是药食两用的佳品.本文采用单因素以及正交试验对椰香斑斓戚风蛋糕的配方进行研究.结果表明,椰香斑斓戚风蛋糕的制作配方为新鲜鸡蛋3个(60 g/个),斑斓粉 10 g,低筋面粉50 g,椰浆58 g,玉米...

【关键词】 斑斓； 椰浆； 蛋糕；

【中文期刊】 李媛 谢玉东  等 《食品安全导刊》 2024年29期 113-118页

【摘要】 银耳多糖是银耳中重要的天然多功能活性成分,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌则是用于酸奶发酵最常见的益生菌.为了探究银耳多糖对保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌生长的影响,本研究测定添加不同浓度银耳多糖的MRS液体培养基中保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的OD6...

【关键词】 银耳多糖； 保加利亚乳杆菌； 嗜热链球菌；

【中文期刊】 卞正欣  《食品安全导刊》 2023年18期 139-141,160页

【摘要】 以牡蛎壳粉、椰子粉、小球藻粉、裙带菜原料及可可粉和木糖醇辅料混合调配,研制一种具有海洋特色的复合代餐饮料.以感官评分作为代餐饮料的评价指标,采用单因素试验和正交试验优化来确定复合代餐饮料的配方.结果表明,最佳配方为牡蛎壳粉0.3 g,椰子粉...

【关键词】 牡蛎壳粉； 椰子粉； 小球藻；

【中文期刊】 李杰 周云法  等 《食品安全导刊》 2023年24期 136-139页

【摘要】 本文对酸樱桃果皮原花青素的提取纯化工艺进行了研究.以酸樱桃加工副产物果皮为原料,采用超声提取-椰壳炭吸附法分离纯化原花青素,并以柱后液和洗脱液原花青素浓度为指标,考察吸附过程中椰壳炭的目数、上样浓度、上样流速以及解析过程中洗脱乙醇浓度、洗脱...

【关键词】 超声提取； 椰壳炭； 酸樱桃；

【中文期刊】 靳羽慧 刘晓媛  等 《食品安全导刊》 2023年24期 151-155页

【摘要】 本试验用椰子粉和可可粉代替部分低筋面粉,通过单因素试验,以感官评价为指标,确定椰子粉与可可粉质量比、低筋面粉与混合粉(椰子粉与可可粉)质量比,及白砂糖、玉米淀粉、玉米油的最佳添加量.在此基础上进行正交试验,确定椰奶可可戚风蛋糕的最佳配方.结...

【关键词】 戚风蛋糕； 椰子粉； 可可粉；