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【中文期刊】 崔广璨 李清清 等 《食品研究与开发》 2024年45卷6期 197-203页
【摘要】 马铃薯(Solanum tuberosum L.)块茎在低温贮藏过程中引发的低温糖化现象,即低温刺激淀粉向糖的转化导致还原糖累积,严重影响马铃薯的油炸加工品质.该文系统阐述马铃薯的低温糖化问题及发生机理,重点从生理生化角度讨论低温条件下淀粉...
【外文期刊】 《Acta Physiologiae Plantarum》 2016年38卷12期 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Acrylamide; Carcinogenicity; Chips;
【外文期刊】 Teper-Bamnolker, Paula ; Roitman, Marina ; 等 《The Plant Journal》 2023年113卷2期 327-341页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 cold-induced sweetening; cold stress; CRISPR;
【外文期刊】 Zhang,H. ; Liu,X. ; 等 《FEBS Letters: For the Rapid Publication of Short Reports in Biochemistry, Biophysics and Molecular Biology》 2013年587卷6期 749-755页
【关键词】 Amylase; Cold-induced sweetening; Invertase;
【外文期刊】 《Journal of Experimental Botany》 2017年68卷9期 2317-2331页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Daniel H. Zommick ; Lisa O. Knowles ; 等 《Planta: An International Journal of Plant Biology》 2014年239卷6期 1243-1263页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Solanum tuberosum; Heat stress; Low-temperature sweetening;
【外文期刊】 Brummell, David A. ; Chen, Ronan K. Y. ; 等 《Journal of Experimental Botany》 2011年62卷10期 3519-3534页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 glucose: 58367-01-4; messenger RNA: mRNA; acrylamide: 79-06-1;
【外文期刊】 Yasmeen Aneela ; Shakoor Sana ; 等 《Planta: An International Journal of Plant Biology》 2022年256卷6期 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 CRISPR/Cas; Potato; Genome editing;
【外文期刊】 Sandeep,Jaiswal ; Krishnayan,Paul ; 等 《Frontiers in plant science》 2023年14卷 1133029页
【关键词】 RNAi; UDP-glucose pyrophosphorylase; cold induced sweetening;
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