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【中文期刊】 Guobao Ning Quanmei Duan  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷2期 920-931页

【摘要】 Norovirus(NoV)is regarded as one of the most common causes of foodborne diarrhea in the world.It is urgent to identify t...

【关键词】 Norovirus； Specific peptides； Electrochemical and colorimetric assay；

【中文期刊】 Sai Wang Rui Ma  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷2期 823-829页

【摘要】 Sensitive monitoring of the target products during the biosynthesis process is crucial,and facile analytical approaches ...

【关键词】 Phosphatidylserine； Chimeric aptamer； AuNPs nanozyme；

【中文期刊】 Huan Liang Hongcheng Liu  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷4期 2025-2035页

【摘要】 Sensitive detection of Staphylococcus aureus enterotoxin B(SEB)is of importance for preventing food poisoning from threa...

【关键词】 Staphylococcus aureus enterotoxin； Electrochemical immunosensor； Colorimetric assay；

【中文期刊】 Juan Tan Shiyue Wu  等 《药物分析学报（英文版）》 2022年12卷1期 113-121页 SCIMEDLINECSCDCA

【摘要】 Regulating the catalytic activity of nanozymes is significant for their applications in various fields.Here,we demonstra...

【关键词】 Nanozyme； Aggregation； Peroxidase；

【中文期刊】 陈佩才 曹晋瑜  等 《食品研究与开发》 2025年46卷1期 153-159页

【摘要】 为建立一种高效便捷的黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)检测方法,该研究以硫代乙酰胆碱(acetylcholine thio,ATCh)为底物,探究AFB1 对乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE...

【关键词】 黄曲霉毒素B1； 金纳米粒子； 比色分析；

【中文期刊】 付廷锐 冯月月  等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷1期 294-301页

【摘要】 目的 合成具有氧化酶及过氧化酶双酶活性的金-铂双金属复合纳米酶(Au-Pt bimetallic nanozymes,Au-PtNFs),并将其应用于有机磷农药检测中.方法 采用种子介导法,通过调整氯铂酸用量成功制备了 3 种Au-PtNF...

【关键词】 双金属复合纳米酶； 比色法； 乙酰胆碱酯酶；

【中文期刊】 岳晓月 闫曙亮  等 《食品科学》 2025年46卷1期 166-175页

【摘要】 采用水热法合成二氧化铈(CeO2)修饰的羟基氧化铁(FeOOH),得到纳米材料CeO2/FeOOH.CeO2/FeOOH具有类过氧化物酶活性,可以催化过氧化氢(H2O2)分解产生羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基(O2-·),将3,3',...

【关键词】 泡椒凤爪； 过氧化氢； 快速检测；

【中文期刊】 温秀萍 于虹敏  等 《蚌埠医学院学报》 2024年49卷2期 238-243页 ISTICCA

【摘要】 目的:优化溶剂回流提取-茚三酮比色法测定福建省不同产地细叶石仙桃中总氨基酸含量.方法:以甘氨酸为对照品,采用茚三酮比色法测定细叶石仙桃中总氨基酸含量;考察不同影响因素对茚三酮法测定细叶石仙桃总氨基酸含量的影响,确定最佳检测条件;在单因素实验...

【关键词】 细叶石仙桃； 总氨基酸； 茚三酮比色法；

【中文期刊】 韩啸 段春红  《口腔颌面修复学杂志》 2024年25卷2期 148-152页 ISTIC

【摘要】 牙齿颜色的准确测定是口腔美学修复的重要环节,常用的测色方法分为视觉测色和仪器测色两种,视觉测色操作简单,经济实惠,但易受多种主客观因素(如环境、光照、经验、视觉疲劳及心理等)的影响,仪器测色能够将物体表面的颜色转化成具体数值,具有客观、准确...

【关键词】 牙齿颜色； 分光比色仪； 比色板；

【中文期刊】 邵卓麒 刘彦泓  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷12期 135-142页

【摘要】 纳米酶是一类具有生物催化功能的纳米材料,其中贵金属纳米酶具有独特高表面积、电子磁性和光学性质的优势,还具有与蛋白质和寡核苷酸结合的能力,广泛应用于食品安全检测;比色传感技术具有简单、低成本和可视化等优势.基于贵金属纳米酶结合比色传感技术,已...

【关键词】 贵金属纳米酶； 食品危害因子； 比色传感技术；