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          【中文期刊】 张晓 李宪宝  《现代食品》 2023年29卷13期 215-220页

          【摘要】 植物基人造肉产品是未来多样化食物供给的重要构成,不断扩大的消费市场是支撑产业发展的关键.本文使用结构方程模型创建了植物基人造肉产品消费意愿及影响因素分析框架,并利用调查数据进行实证检验.研究表明,消费者感知价值、态度、主观规范、感知行为控制...

          【关键词】 植物基人造肉消费者意愿感知价值理论

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          【中文期刊】 于文环 何琳  等 《心理学报》 2023年55卷9期 1542-1557,中插3-中插6页

          【摘要】 4项行为实验与1项脑成像实验一致证实,增加产品的传统文化载荷能够提升消费者对产品品牌地位的感知评价.赋予产品更多的传统文化内涵能够激活消费者的社会认知脑区以及奖赏脑区,提升消费者的社会价值感知,进而影响其对产品品牌的地位感知评价.产品类型调...

          【关键词】 传统文化产品类型感知社会价值

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