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【中文期刊】 程雄伟  《食品安全导刊》 2024年30期 19-21页

【摘要】 中餐热菜制作过程中存在诸多食品安全隐患,如原料储存温度控制不当、交叉污染防控机制缺失、关键控制点监测不规范等.本文分析中餐热菜品类和特点,识别主要食品安全风险源,并提出引入原料温控监测体系、分区作业防控体系及完善危害分析的临界控制点(Haz...

【关键词】 中餐热菜； 食品安全管理； 交叉污染防控；

【中文期刊】 张宁洁 杨源青  等 《中国输血杂志》 2025年38卷1期 142-148页 ISTICCA

【摘要】 室温保存血小板细菌污染所致输血相关脓毒症和死亡的风险较高,已成为输血相关感染的首位原因.美国FDA最近发布的《血液采集机构和输血服务机构实施细菌风险控制策略提高输注用血小板的安全性和可及性的指引》提供了多种防控策略,供美国血液采集机构和输血...

【关键词】 血小板； 室温保存； 细菌污染；

【中文期刊】 张桂云 王浩  《食品安全导刊》 2025年2期 1-3页

【摘要】 为提高烹饪过程中食品安全的控制效果,本文结合当前常见的食品安全问题,对烹饪过程中的食品交叉污染、卫生环境管理、食品存储及烹饪温度控制等潜在隐患进行了探讨.烹饪过程中的食品安全问题主要源于操作不规范和管理不到位.因此,建议加强食品原料全程监管...

【关键词】 食品安全； 烹饪过程； 交叉污染；

【中文期刊】 刘秀芝 张娟娟  等 《临床医学研究与实践》 2025年10卷2期 161-164页

【摘要】 目的 探讨品管圈(QCC)活动在静脉用药调配中心(PIVAS)静脉药物污染管控中的应用效果.方法 收集2023年3月1日至4月30日未实施QCC活动时PIVAS收到的10 000份静脉用药处方(依据静脉用药调配流程进行药剂调配)和2023年...

【关键词】 静脉用药调配中心； 药物污染； 品管圈；

【中文期刊】 林俊敏  《工业微生物》 2024年54卷5期 16-18页 ISTICCA

【摘要】 文章首先介绍了微生物检验的基础理论与技术,包括微生物的分类与特性、常用的微生物检测方法及其进展;然后分析了微生物污染对中药材质量的影响,包括污染途径、常见污染类别,以及微生物污染对药材安全性和药效稳定性的影响;进而提出了利用微生物检验加强中...

【关键词】 微生物检验； 中药材； 质量控制；

【中文期刊】 汤平 蒋芙蓉  等 《中南药学》 2024年22卷7期 1957-1962页 ISTICCA

【摘要】 目的 探讨污染控制策略在无菌药品参数放行中的应用.方法 通过对国内外参数放行相关法规和实践的总结分析,以及对污染控制策略实施要点的整理归纳,总结污染控制策略在参数放行中的应用方法.结果 通过对污染控制策略的充分应用,建立了全面的无菌药品参数...

【关键词】 参数放行； 污染控制策略； 无菌保证；

【中文期刊】 蓝福胜 吴燕燕  等 《药学前沿》 2024年28卷11期 406-415页 ISTICCA

【摘要】 目的 考察10种中药饮片微生物污染水平,并对其污染的真菌和耐热菌开展多样性研究.方法 根据《中国药典(2020年版)》微生物限度检查方法,检测饮片的需氧菌总数(TAMC)、霉菌和酵母菌总数(TYMC)、耐热菌总数(THRC)和3种控制菌,基...

【关键词】 中药饮片； 微生物污染； 控制菌检查；

【中文期刊】 龚雪  《实验室检测》 2024年2卷5期 131-134页

【摘要】 目的 本研究旨在验证并优化无菌注射剂生产过程中的微生物污染控制策略,以确保产品安全、提升生产质量.方法 采用随机试验设计,于 2022 年 1 月至 2023 年 12 月期间进行研究,2022 年 1 月至 2022 年 12 月之间采用...

【关键词】 无菌注射剂； 微生物污染； 控制策略；

【中文期刊】 王芳  《现代食品》 2024年30卷4期 157-159页

【摘要】 本文从食品生产安全管理和风险评估角度出发,深入探讨了食品生产过程中的安全问题及解决方案,并提出了针对食品安全问题的防控策略和对策,旨在有效预防食品生产环节的风险,保障食品安全,维护消费者权益.

【关键词】 食品生产安全管理； 食品风险评估； 食品污染；

【中文期刊】 张平 周明皓  等 《中国食品药品监管》 2024年12期 88-93页

【摘要】 洁净区静态和动态生产状态下,具有良好的气流流型对洁净环境的控制与维持、污染控制和无菌保证等具有重要意义.药品生产企业在药品生产质量管理规范实施过程中,需要关注的内容和常见问题主要集中在气流流型测试方案的科学合理性和完整性、测试执行和记录、测...

【关键词】 气流流型； 可视化测试； 生产现场；