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【中文期刊】 康翠芳 向珣朝  等 《植物遗传资源学报》 2015年16卷3期 561-568页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 分析了籼型高直链淀粉恢复系CG133R与糯性爪哇稻22号杂交衍生的F2群体的蒸煮品质变异及其与淀粉粘滞性特征间的相关性,以及F2群体颗粒结合淀粉合成酶(Wxa基因)和可溶性淀粉合成酶(SSⅡ-3基因)主效基因的遗传.结果表明:蒸煮品质指标和...

【关键词】 水稻(Oryza sativa L.)； 蒸煮食味品质； 籼爪交；

【外文期刊】 Haoran,Zhao ; Wanyu R,Chan ; 等 《International journal of environmental research and public health》 2020年17卷23期 MEDLINE

【关键词】 cooking pollutants; exposure mitigation; indoor air quality;

【外文期刊】 Melissa,Sattler ; Laura,Hopkins ; 等 《Ecology of food and nutrition》 2015年54卷4期 380-96页 SCIMEDLINE

【关键词】 Baltimore City; childhood obesity; cooking;

【外文期刊】 Jianhua,Jiang ; Shaojie,Song ; 等 《International journal of molecular sciences》 2024年25卷1期 SCIMEDLINE

【关键词】 candidate genes; eating and cooking quality; gene expression;

【外文期刊】 S,Bharath Kumar ; P,Prabhasankar ; 《Journal of food science and technology》 2015年52卷3期 1404-13页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 Cooking quality; In vitro starch digestibility; Low Glycemic Index;

【外文期刊】 Yoon-Hee,Jang ; Jae-Ryoung,Park ; 等 《Molecular breeding : new strategies in plant improvement》 2023年43卷5期 39页 SCIMEDLINE

【关键词】 Alkali digestion value; Breeding; Eating and cooking quality;

【外文期刊】 Chloe,Clifford Astbury ; Tarra L,Penney ; 等 《The international journal of behavioral nutrition and physical activity》 2019年16卷1期 82页 SCIMEDLINE

【关键词】 Cooking; DASH; Dietary quality;

【外文期刊】 Julia A,Wolfson ; Cindy W,Leung ; 等 《Public health nutrition》 2020年23卷13期 2384-2394页 SCIMEDLINE

【关键词】 Adult; Cooking; Diet quality;

【外文期刊】 M,Belayneh ; T S,Workneh ; 等 《Journal of food science and technology》 2014年51卷12期 3635-46页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 Banana; Boiling; Cooking;

【外文期刊】 Oluwole Steve,Ijarotimi ; 《Nutrition research and practice》 165-70页 SCIMEDLINE

【关键词】 Nutritional quality; bambara groundnut; cooking banana;