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【中文期刊】 蒋新农 李敬之  等 《水生生物学报》 2001年25卷2期 123-127页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 CaCO3结晶广泛分布于生物界，其主要结晶形式为方解石、霰石及球霰石。用X-射线衍射法对三角帆蚌及合浦珍珠母贝的珍珠层、墨鱼骨和大黄鱼耳石的CaCO3结晶进行测定，发现各样品均有一定取向性，以三角帆蚌和合浦珍珠母贝珍珠层的取向性为最强，墨鱼...

【关键词】 珍珠层； 墨鱼； 耳石；

【中文期刊】 陈跃文 欧杨智  等 《食品研究与开发》 2019年40卷19期 100-107页

【摘要】 以墨鱼加工的废弃物-墨鱼墨为原料,通过除杂、热烫、调配、剪切、杀菌等工艺制备墨鱼汁酱.研究乙酰化二淀粉磷酸酯(acetylated distarch phosphate,ADSP)和黄原胶添加量对于墨鱼汁酱制品的粒径分布和聚合分散系数(po...

【关键词】 墨鱼汁酱； 馒头； 乙酰化二淀粉磷酸酯；

【中文期刊】 董慧 徐洋洋  等 《食品科学》 2018年39卷5期 192-198页

【摘要】 目的:探究不同剂量的乌贼墨汁黑色素对链脲佐菌素(streptozocin,STZ)诱导的糖尿病肾病模型小鼠肾脏的保护作用及其机制.方法:采用腹腔注射STZ方法建立糖尿病肾病小鼠模型,将实验小鼠分为正常组、模型组、阳性治疗组(盐酸二甲双胍12...

【关键词】 乌贼墨汁黑色素； 糖尿病肾病； 细胞因子；

【中文期刊】 金洋 张洪超  等 《食品科学》 2017年38卷15期 189-195页

【摘要】 为了解不同干燥方法对乌贼干后品质及微观结构的影响,采用自然晾晒干燥、热风干燥和真空冷冻干燥3种方法对乌贼进行处理,研究其对乌贼感官特征、色泽、收缩率、风味、甲醛含量和微观结构的影响,以及在后续复水过程中复水率和复水完成后质构参数的变化.结果...

【关键词】 干燥； 乌贼； 品质；

【中文期刊】 金洋 步婷婷  等 《食品科学》 2016年37卷20期 75-80页

【摘要】 以乌贼为研究对象，采用电子鼻技术，结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱（headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass，HS-SPME-GC-MS）联用技术，分析晾晒...

【关键词】 电子鼻； 顶空固相微萃取； 气相色谱-质谱法；

【中文期刊】 《海岸生命医学杂志（英文版）》 2014年11期 855-858页

【摘要】 Objective: To determine the fatty acid profile extracted from cuttlefish of Persian Gulf and Oman Sea, including Ancistr...

【关键词】 Fatty acids； Cuttlefish； Persian Gulf；

【中文期刊】 郑玉寅 杨最素  等 《食品科学》 2013年34卷13期 251-256页

【摘要】 目的:研究乌贼墨肽聚糖对前列腺癌PC-3和DU-145细胞凋亡的影响,以及细胞凋亡的机制.方法:用HE染色观察肽聚糖作用后细胞形态变化,流式细胞术检测细胞早期凋亡率,免疫组化检测肽聚糖作用前后细胞中COX-2和VEGF蛋白阳性表达情况,原位...

【关键词】 乌贼墨肽聚糖； PC-3细胞株； DU-145细胞株；

【中文期刊】 朱仁义 李和生  等 《食品科学》 2013年34卷21期 339-343页

【摘要】 分别探讨在不同的加工和贮藏条件下,乌贼中内源性甲醛(FA)含量的变化.结果表明,水煮温度由50℃升高到100℃,肉中FA含量由0.6mg/kg升高到2.16mg/kg,在水煮加热25rin时FA含量达到最大值2.41mg/kg;焙烤乌贼时F...

【关键词】 乌贼； 水煮； 焙烤；

【中文期刊】 梁君 吴天  等 《应用生态学报》 2023年34卷2期 535-546页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 乌贼类受精卵为黏性卵,乌贼亲体偏好于将卵产在附着基上,适宜的附着基有助于提高亲体产卵数量和受精卵孵化率.在没有充足附着基的情况下,乌贼类产卵数量将会减少甚至推迟产卵.随着海洋自然保护地建设和人工增养殖技术研究不断推进,国内外专家学者围绕乌贼...

【关键词】 乌贼； 附着基； 产卵场；

【中文期刊】 《仿生工程学报（英文版）》 2014年11卷3期 412-422页 SCIMEDLINEISTICCSCD

【关键词】 cuttlefish； biomimetic； jet thrust；