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【中文期刊】 孙腾腾 王伟  等 《食品科学》 2024年45卷20期 154-160页

【摘要】 本实验以海洋来源的环糊精葡萄糖基转移酶(cyclodextrin glycosyltransferase,CGTase)my20为研究对象,构建了D、E以及DE结构域截短突变体,通过pET-24a载体和宿主菌E.coli BL21(DE3)...

【关键词】 环糊精葡萄糖基转移酶； 结构域； 环化活力；

【中文期刊】 何亚妹 刘振杨  等 《食品工业科技》 2023年44卷15期 203-212页

【摘要】 为了探究重组菌株 pET-28a(+)-cgt-T1/BL21(DE3)产生的环糊精葡萄糖基转移酶(Cyclodextrin glucosyltransferase,CGTase)催化合成 2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸(Asc...

【关键词】 环糊精葡萄糖基转移酶； 2-O-α-D-吡喃葡糖基-L-抗坏血酸； 生物酶法；

【中文期刊】 朱国威 李丽芬  等 《食品研究与开发》 2023年44卷14期 198-204页

【摘要】 为寻找产环糊精葡萄糖基转移酶(cyclodextrin glycosyltransferase,CGTase)的微生物新菌株,采用酚酞-甲基橙筛选平板、淀粉-碘筛选平板从苦橙内生细菌中分离获得一株可产环糊精葡萄糖基转移酶的新菌株,命名为KC...

【关键词】 环糊精葡萄糖基转移酶； 苦橙； 内生细菌；

【中文期刊】 周媛媛 李兆丰  等 《食品与生物技术学报》 2023年42卷10期 16-23页

【摘要】 环糊精葡萄糖基转移酶(Cyclodextrin glycosyltransferase,简称CGT酶)能够通过环化反应生成环糊精,但天然菌株发酵产酶的水平较低,使得环糊精的生产成本居高不下,因此旨在通过异源表达以及发酵优化策略来提高CGT酶...

【关键词】 环糊精葡萄糖基转移酶； 异源表达； 发酵优化；

【中文期刊】 谌恩华 李相前  等 《食品与发酵工业》 2016年42卷11期 77-81页

【摘要】 获取来自坎皮纳斯类芽孢杆菌(Paenibacillus campinasensis)的编码β-环糊精葡萄糖基转移酶(β-cyclodextrin glycosyltransferase,p-CGTase)的基因cgt,并将带有His-Tag...

【关键词】 β-环糊精葡萄糖基转移酶； 坎皮纳斯类芽孢杆菌； 克隆；

【中文期刊】 陈希 王淑芬  等 《湖北农业科学》 2014年8期 1891-1894页

【摘要】 利用环糊精葡萄糖基转移酶(CGTase)快速筛选法从枝江酒业的酵泥中筛选获得11株CGTase产生菌。用酚酞法测定所得11株菌株的酶活,最终得到β-CGTase酶活最高的一株菌株,命名为Hhj-1。通过对菌株的形态观察以及16S rDNA测...

【关键词】 β-环糊精葡萄糖基转移酶； 鉴定； 坎皮纳斯类芽孢杆菌(Paenibacillus campinasensis)；

【中文期刊】 刘嘉琦 谭明  等 《生物工程学报》 2024年40卷6期 1845-1855页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 α-熊果苷在化妆品和医药领域具有重要应用价值,但从植物组织中提取产率低,极大地限制了其应用.本研究利用戈特沙尔克厌氧分支杆菌(Anaerobranca gottschalkii)来源的环糊精葡萄糖基转移酶(cyclodextrin gluc...

【关键词】 环糊精葡萄糖基转移酶； α-熊果苷； 定点突变；

【外文期刊】 Xia, Liuxi ; Bai, Yuxiang ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2017年65卷29期 6023-6029页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 glucosyl-; beta-cyclodextrin; cyclodextrin glucosyltransferase;

【外文期刊】 Gonzalez-Alfonso, Jose L. ; Leemans, Laura ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2018年66卷28期 7402-7408页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 glycosylation; tea polyphenols; antioxidants;

【外文期刊】 Kamitori S ; Kondo S ; 等 《Journal of Molecular Biology》 1999年287卷5期 907-921页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 alpha-Amylase; Cyclodextrins; Glucans;