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【外文期刊】 Cassens, Andrew M. ; Mafi, Gretchen ; 等 《Journal of Animal Science》 2019年97卷Suppl.1期 25-26页
【关键词】 atypical dark-cutter; beef color; antioxidants;
【外文期刊】 Lei, Huaigang ; Yang, Tianfu ; 等 《Canadian Journal of Animal Science》 2021年101卷1期 158-167页 SCISCIE
【关键词】 dark cutters; genome-wide association study; meat quality;
【外文期刊】 Wills, K. M. ; Mitacek, R. M. ; 等 《Journal of Animal Science》 2017年95卷12期 5378-5387页
【关键词】 antioxidants; beef color; dark-cutter;
【外文期刊】 Morgan Denzer ; Frank Kiyimba ; 等 《Current proteomics》 2022年19卷4期 299-307页 SCIE
【关键词】 Metabolomics; meat color; food quality;
【外文期刊】 Roy, Bimol C. ; Mahmood, Shahid ; 等 2022年102卷2期 274-288页 SCISCIE
【关键词】 dark-cutting; beef; muscle fibers;
【外文期刊】 Ramanathan, Ranjith ; Kiyimba, Frank ; 等 2020年68卷27期 7194-7203页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 beef color; dark cutter; mitochondria;