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【中文期刊】 任亮 张洪斌  等 《生物学杂志》 2014年5期 93-98页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 右旋糖酐蔗糖酶是一种以蔗糖为唯一底物，将蔗糖分子中D-葡萄糖基催化转移到受体分子上的葡萄糖基转移酶。利用右旋糖酐蔗糖酶的转糖基作用，以蔗糖为葡萄糖糖基供体，槲皮素为糖基受体，对槲皮素糖苷的酶法合成进行了探索。通过对该酶催化反应体系、催化反应...

【关键词】 右旋糖酐蔗糖酶； 转糖基； 槲皮素；

【中文期刊】 张洪斌 伊晓楠  等 《食品科学》 2010年31卷5期 225-228页

【摘要】 以海藻酸钠和琼脂混合物作为载体对右旋糖酐蔗糖酶固定化条件及其特性进行研究,结果表明:4%海藻酸钠和1%琼脂按1:1(V/V)混合后作为载体制备的微球固定化酶表现出持续高活力,在第6批次转化率仍在40%左右;海藻酸钠-琼脂混合载体与酶液体积比...

【关键词】 右旋糖酐蔗糖酶； 固定化； 海藻酸钠；

【中文期刊】 张洪斌 胡雪芹  等 《生物工程学报》 2009年25卷12期 2022-2028页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 通过设计正交实验,考察了培养基中各组分及其浓度对右旋糖酐蔗糖酶工程菌Escherichia coli BL21(DE3)/pET28-dexYG诱导产酶结果的影响.在获得最佳培养条件的基础上,考察温度、蔗糖浓度和pH值对右旋糖酐产量的影响....

【关键词】 右旋糖酐蔗糖酶； 表达； 优化；

【中文期刊】 韩瑨 吴正钧  等 《食品研究与开发》 2016年37卷2期 195-200页

【关键词】 右旋糖苷蔗糖酶； 右旋糖苷； 来源；

【中文期刊】 侯殿志 王晓  等 《中国食品添加剂》 2015年12期 75-81页

【关键词】 固定化葡聚糖蔗糖酶； 酶活总量； 葡聚糖；

【中文期刊】 李攀峰 张洪斌  等 《食品科学》 2014年35卷1期 185-188页

【关键词】 异丙基-β-D-硫代吡喃半乳糖苷； 乳糖； 右旋糖酐蔗糖酶；

【外文期刊】 Mariana Santos ; Jose Teixeira ; 等 《Biochemical Engineering Journal》 2000年4卷3期 177-188页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 leuconostoc mesenteroides; dextransucrase; dextran;

【外文期刊】 Goyal A ; Tyagi DP ; 等 《Journal of enzyme inhibition and medicinal chemistry》 2007年22卷1期 111-113页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Cysteine; Enzymes; dextransucrase;

【外文期刊】 Bechtner, Julia ; Wefers, Daniel ; 等 《Microbiology》 2019年165卷9期 956-966页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Dextransucrase; Water kefir; Lactobacillus hordei;

【外文期刊】 Patel, Seema ; Kothari, Damini ; 等 《Indian Journal of Biotechnology》 2011年10卷3期 346-351页

【关键词】 sucrose: 57-50-1; Tween 80: 9005-65-6; dextransucrase: 9032-14-8;