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【中文期刊】 王全林 张爱芝  等 《卫生研究》 2009年38卷6期 740-746页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 建立测定蛋制品中7种违禁合成性激素的超高效液相色谱一串联质谱(UPLC-MS/MS)分析法.方法 样品(咸蛋和皮蛋)经酶解、甲醇提取、ZnCl_2去脂、LC-C_(18)和LC-NH_2固相柱净化后,以UPLC-MS/MS在正离子化和...

【关键词】 性激素残留； 多组分测定法； 蛋制品；

【中文期刊】 苗蕾 辛雨霏  等 《食品安全导刊》 2024年6期 76-78页

【摘要】 对食品、饲料、蛋及蛋制品中脂肪检测方法进行探讨,并提出一种改进后新的脂肪测定方法,以酸水解-索氏抽提法为基础,对实验条件进行改进后,新方法能够同时满足食品、饲料、蛋及蛋制品中脂肪的测定.通过数据比较,新方法的相对标准偏差为0.81%～3.7...

【关键词】 脂肪； 食品； 饲料；

【中文期刊】 宁晓盼 马晶晶  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷21期 32-40页

【摘要】 目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定热凝固蛋制品中对羟基苯甲酸酯类(paraben...

【关键词】 超高效液相色谱-串联质谱法； 对羟基苯甲酸酯； 氢氧化钠水解；

【中文期刊】 童凝冰 朱凤华  《现代食品》 2024年30卷8期 110-112页

【摘要】 消费者对于食品的观念从"饱腹"到"健康"的转变,促进了休闲食品行业的飞速发展.在时代的浪潮中,把握好市场趋势,增强质量管理要求,顺应市场需求,才能在未来市场竞争中立于不败之地.

【关键词】 功能性蛋制品； 工艺； 质量；

【中文期刊】 单楠楠  《四川生理科学杂志》 2024年46卷2期 351-354页

【摘要】 目的:探究司美格鲁肽联合二甲双胍治疗肥胖或超重 2型糖尿病(T2DM)临床疗效研究及对骨代谢的影响.方法:选取2020年1月～2023年1月期间我院收治的124例肥胖或超重T2DM患者作为研究对象.按治疗方法的不同,将患者分为对照组(二甲双...

【关键词】 司美格鲁肽； 2型糖尿病； 骨代谢；

【中文期刊】 李燕 牟天铭  等 《动物营养学报》 2023年35卷7期 4191-4199页

【摘要】 硒是维持动物机体健康所必需的微量矿物元素,在机体抗氧化、免疫应答、生长发育和繁殖等生理过程中发挥着重要作用.硒在动物机体内主要以硒蛋白形式存在,是多种抗氧化蛋白酶的重要组成成分.在畜禽生产中,饲粮中添加硒补充剂对于提升畜禽机体健康和生产富硒...

【关键词】 硒； 抗氧化； 畜禽产品；

【中文期刊】 王灵娟 李良  等 《食品研究与开发》 2023年44卷13期 202-209页

【摘要】 淘汰蛋鸡体量大,可开发组分丰富,不仅可以运用到传统熟肉制品等方面,还具有制备成生物活性肽等高价值精深加工产品的潜力,是极具开发利用价值的宝贵财富.因此,该文综述淘汰蛋鸡的饲养现状、肉用价值和整鸡组成部分中血液、内脏、油脂等副产物的高值化开发...

【关键词】 淘汰蛋鸡； 饲养现状； 肉用价值；

【中文期刊】 曾中华  《生物灾害科学》 2015年2期 114-121页

【摘要】 为研究病害生猪及其产品无害化处理方法，采用掩埋、无害化处理池和处理机处理病害生猪及其产品，检测处理前后部分病毒、细菌和抗生素的变化。结果表明：掩埋、无害化处理池处理1个月后，能检测到猪繁殖与呼吸综合症病毒和猪瘟病毒核酸阳性，大肠杆菌MPN数...

【关键词】 病害生猪及其产品； 无害化处理； 病毒；

【中文期刊】 柯星 黄百芬  等 《分析化学》 2015年43卷12期 1920-1926页

【摘要】 建立了酶解-超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)同时检测咸鸭蛋黄中11种胆固醇氧化物(COPs)的方法.咸鸭蛋黄样品经过脂肪酶37℃酶解,正己烷-乙醚混合液(8∶2,V/V)提取,Silica固相萃取柱净化.采用Waters ...

【关键词】 胆固醇氧化物； 咸鸭蛋黄； 酶解；

【中文期刊】 布丽君 钟正泽  等 《农产品加工·学刊（下）》 2014年11期 73-75页

【摘要】 通过对相关抽样测定数据的分析,概述我国水禽蛋品品质安全的基本情况,分析我国水禽蛋品的主要安全危害因子,并针对性地提出控制我国水禽蛋品品质安全的防控措施,为我国水禽产业的健康发展提供参考.

【关键词】 水禽蛋品； 品质安全； 防控措施；